鸡胸肉放冰箱能放多久 冷鲜保存建议两天内使用完毕
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新鲜的鸡胸肉可以在1~5℃的冰箱里保存2天左右。若是2天内要吃的分量,可用保鲜膜或者夹链袋密封,冷藏保存。
如果超过2天,就分成一次要吃的分量,装进夹链袋并写上日期,冷冻保存,冷冻的鸡胸肉须在要食用的前一天移到冷藏室退冰,或者连同夹链袋一起浸泡在水中解冻,大约20~30分钟之后再使用。
鸡胸肉烹饪窍门1.烹调前,如果先浸泡在牛奶中约30分钟左右,就能去除腥味且增加湿润度。
2.也可以放入料理米酒,或者在姜汁里腌渍约30分钟去除杂味。
3.如果肉质变得干涩或者平淡无味,请加入适量的食用油或酱汁来烹调。
鸡胸肉的选购窍门1.请选择外观呈淡粉红色,肉质厚实,湿润且有弹性的鸡肉。
2.鸡胸肉里层有一块脂肪量更少的肉,称为里肌肉,其口感较柔软、大小也比较小。一般鸡胸肉的一块重量大约是鸡里肌肉的3~4倍。
3.如果是即食鸡胸肉调理包,最好选购没有添加盐分,以及化学添加物的制品。
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