【菱角粥的做法家常】菱角粥怎么做
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材料:圆糯米1杯、菱角肉150克、红糖1杯、水8杯
做法:
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上,开火煮;
2、煮开后,改小火煮10分钟,再加入红糖调味;
3、菱角肉洗净、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。
小贴士:
止消渴,解酒毒,益气健脾。
菱角薏仁粥
材料:新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量、水适量
做法:
1、新鲜菱角洗刷干净,从中间切开,去壳,剥出菱角肉备用;
2、薏仁提前浸泡1-2个小时;
3、所有材料(除冰糖外),加水大火煮开转小火煮50分钟左右;
4、用电压力锅的话时间可以节约一半);
5、最后加适量冰糖调味。
小贴士:
煮粥的时候水和米的比例为12:1,比较适中。
菱角莲子芡实粥
材料:菱角仁30g、莲子30g、芡实15g、糯米100g、冰糖适量、清水1000g
做法:
1、芡实和菱角仁要提前一天浸泡透,夏天可以放在冰箱;
2、莲子浸泡2小时就可以;
3、糯米洗净;
4、电高压锅放水,加入泡好的菱角仁、芡实和莲子;
5、加入适量的冰糖,按煮粥键熬煮;
6、要等电高压锅解压后,打开锅盖即可。
小贴士:
芡实和菱角仁要提前一天浸泡透,夏天可以放在冰箱,浸泡时间短,熬煮不烂,影响口感。
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