用不完的葱如何保存 香葱的正确保鲜法你学会了吗
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买回家的葱,即使没有马上要使用或分装,也应该先将泛黄、腐烂的部分挑掉,用报纸包裹后再套一层塑胶袋,放入冰箱冷藏。
TIPS:不可以先用水冲洗,残留的水分会加速腐坏。
清洗后的葱去除根部,将根部朝上倒放沥干后,依使用方式分别切成葱末或葱段,再放入舖有厨房纸巾纸的可密封保鲜盒,于葱上方盖上纸巾,最后盖上保鲜盒。
TIPS:厨房纸巾能帮忙吸附葱产生的水气,避免葱因水份而腐烂。
冷冻保存将洗净的葱滤乾,依食用方式切成葱末或葱段后,根据每次的食用份量分装至保鲜袋再一起放入密封袋中,摊平后平放入冷冻库,不必解冻即可直接使用。
TIPS:再用一层密封袋保存,可以防止葱味流失。
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