我家最爱的豆腐就是它,好吃还好做哦
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豆腐高蛋白低脂肪,一致就是我家的最爱,湖南人的口味都比较重,炒菜讲究色香味,加点豆豉,红彤彤的看着就好吃,其实做菜,不用在乎什么正宗不正宗,只要自己家人喜欢吃,就是最正宗的。
食材:豆腐一块 青红椒各一个 黄豆豉一勺 豆瓣酱一勺 葱花适量 水淀粉一勺
过程:
豆腐切成颗粒状,其他配菜都准备好
烧开一锅水,将豆腐粒倒进去汆烫几分钟,捞出,沥干水
油锅烧热,炒香青红椒,将黄豆豉倒进去,炒出香味
沿着锅边淋入少许水,烧开
将汆烫好的豆腐粒倒进去,翻炒几下,均匀沾上酱汁
淋入水淀粉,烧开几颗出锅
小贴士:
1、豆腐颗粒不要切太大。
2、将豆瓣酱换成老干妈就是辛辣口感啦。随自己喜欢调换吧。
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