香糯甘甜， 比肉菜还好吃的“素烧南瓜”
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南瓜是我们经常食用的蔬菜之一， 营养丰富， 南瓜富含的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内有害物质，起到解毒作用；果胶还能保护胃粘膜、帮助消化；而南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢， 能防治糖尿病、降低血糖； 南瓜还有能防癌；而南瓜中的所含丰富的锌，能促进生长发育。
小时候特别不爱吃南瓜， 后来知道了南瓜的好吃后就开始慢慢地接受它了，时常会买点回来。南瓜的做法很多，南瓜饼、南瓜粥、南瓜饭、南瓜汤、南瓜丸子.......炒、蒸、煮、焖、炖，还是做各类糕饼，南瓜都可以派上用场，吃多了，也被它那甘甜粉糯的口感所吸引， 渐渐地喜欢上了它。
朋友送了个南瓜，与其它搭配做了几道菜还剩下一块， 今天用它做道“素烧南瓜”， 主要食材就是南瓜，加入点生抽一起烧，烧得它微微的软软的就可以调味了。 很简单的原料，简单的烧制，几分钟后，冒着热气和香气的美味由此而生，咬上一口， 。。。
【素烧南瓜】
原料： 南瓜 400克 蒜 3瓣 小葱 1根 生抽 1勺 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒； 3. 煸香后加入南瓜进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入少许生抽和水进去； 5. 加盖炖煮两分钟，至南瓜微微发软； 6. 最后加入盐等调味料翻炒均匀；
7 盛入碗中， 表面撒些小葱末。
小贴士：1. 南瓜选用的板栗南瓜， 更粉更甜； 2. 烧南瓜时加入少许生抽和水加盖炖煮一下。
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