4步教你做出外酥里嫩的炸薯条,味道不输快餐店
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吃货物语
薯条儿是快餐店和西餐厅里的一种常见食物,非常受年轻人喜爱。不过这种食物虽然好吃,但毕竟属于油炸物,很容易发胖,所以最好不宜多食。
平时吃惯了麦当劳的薯条儿,这次也想自己亲手做做看,没想到做得还挺成功。喜欢吃薯条儿的朋友,可千万别错过此次的料理教程哦!
炸薯条儿
食材
土豆、油
盐、番茄酱
①、土豆洗净去皮,切成粗细均等的长条儿,放进碗中。往碗里倒入少许清水浸泡10分钟,去除淀粉,这样口感会更脆。
②、锅中倒入适量的水,加热烧开,把土豆条儿从碗里控干水分,放锅里煮5分钟,加少许盐。
③、把煮好的土豆条儿,放在厨房纸上,吸干水分。接着放进碗里,搁冰箱冷藏40分钟左右。
④、在锅里加入适量的油,中火加热,放冷冻好的土豆条儿进行油炸。炸成金黄色捞出,再复炸一遍,控干油,最后撒上少许盐。
薯条儿炸好后,放盘子里,吃的时候可以蘸些番茄酱食用,味道更佳。
做料理不管成功与否,最重要享受烹饪的这个过程。当新鲜的食材,通过自己的精心烹调,变得一道道可口的美食,除了美味之外,更多的是一种成就感在里面。如果大家以后想吃薯条儿了,不如下次自己在家做吧,味道一点儿也不输快餐店。
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