【糖桂花可以做什么吃的】糖桂花怎么做吃的
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材料:小芋头100g,糖桂花3汤匙,红糖适量
做法:
1、适量清水煮沸,放入小芋头灼烫1分钟。
2、捞出芋头过凉水,冲去粘液和浮沫。
3、重新煮沸适量清水放入芋头,依个人口味放入红糖。
4、小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀,大火煮沸即可。
桂花糖藕材料:莲藕600克,糯米100克,桂花酱15克,白砂糖120克,豌豆淀粉30克
做法:
1、莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。
2、糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用。
3、取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。
4、倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可。
桂花糖年糕材料:糯米粉1杯,粘米粉1杯,糖1/4杯,水1杯,桂花酱1勺,油2勺,盐1/4勺。
做法:
1、将所有材料放入容器,分次加水搅拌直到面被搅拌成稠糊状。
2、将面糊倒入抹了油的微波炉安全容器盖盖,放入微波炉叮两分钟,取出,搅拌一下,再两分钟,这样三次后,改成一分钟, 一分钟的热,重复,直到面团完全变透明。
3、将“叮”熟的年糕用保鲜膜包裹,戴上厨用手套把年糕按压成型。
4、再用牙线把年糕切成片状。
桂花拉糕材料:糯米粉50克,粘米粉30克,糖,油少量,糖桂花适量
做法:
1、糯米粉,粘米粉混和均匀,加入糖。
2、倒入适量的水,搅拌,使其成厚糊狀。
3、再拌入糖桂花,搅拌均匀,然后倒入抹好油的模具内。
4、放入鍋中蒸20分钟後即可出锅,待冷却後脫模。
桂花排骨材料:肋排350g、糖桂花4茶匙、姜丝10g、糖2茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、鸡精1/2茶匙
做法:
1、洗净排骨,泡在清水中10分钟去掉血水;沥干抹净;
2、热锅热油,将姜丝煸炒1分钟,再将排骨放入略煸半分钟,放入糖,小火翻炒,糖溶化后使到排骨上一层糖色;
3、裹匀糖色后,加入其他所有调料,再倒入300ml水, 大火煮开后,中小火焖煮至熟,收汁即可上桌。
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