自己在家怎么做葡萄干
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1、 珍珠葡萄用流水洗净,去蒂,把坏的葡萄挑出来,放入风干机前可先用风扇把葡萄吹干,可缩减风干的时间;
2、以 50ºC 风干8 小时,然后调高至 90ºC 再风干约 8 小时 ( 风干机不能连续运作,中途要让机器休息一下 ),葡萄会缩小很多,但不完全脱水;
3、装入盒子里,不用加盖,放进冰箱,让冰箱再吸干一些水份,便会变得非常好吃。
方法二1、选购时请选择无籽的葡萄,吃时不用吐核哦;
2、将葡萄逐一剪下来,顶部留大概2毫米长的小枝;
3、用5小勺玉米淀粉轻轻搓洗,将葡萄表面的污迹洗干净,搓洗完后冲洗干净,沥干水;
4、铺入果干机,选择58度风干功能。
8、晚上开启果干机,白天隔着盖子放在太阳底下晒,大概一周,水份收干70%左右就可以了。太干不好吃,太湿不好保存。
方法三1、葡萄先用盐水泡过之后,放入开水里面烫一下;(一般烫过以后的水果或者蔬菜会收缩的很厉害。)
2、然后,晾干几天,风干一下,早晚可以用电吹风吹一下冷风。注意受潮天气可用80度烤箱烤个10分钟左右。有太阳可去晒一下,用竹篮垫底,塑料篮只能风干。大概20天左右成一批。 口感很不错!做面包也不错,小食也可以。
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