丝瓜怎么挑选嫩的
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挑丝瓜的时候可以看一下丝瓜表皮的纹路,如果是纹理细小均匀的就是比较嫩的,纹理如果比较清晰的比较深的是比较老的。
捏手感在选购丝瓜的时候可以用手捏一下丝瓜,如果捏起来感觉很结实、稍有弹性的,说明比较新鲜,如果捏起来是软的,很可能里面都空了,这种丝瓜太老了。
看颜色一般嫩丝瓜的表皮一般是颜色翠绿、纹路分明,如果丝瓜皮颜色暗青,一般就是比较老的丝瓜。
看外观挑选丝瓜要选择外观匀称挺直的,手握着丝瓜的根部,挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩,弯度越大,丝瓜越老。
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