糖尿病能吃豆腐脑吗
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糖尿病患者可以适量吃一些豆腐脑,豆腐脑属于豆制品,含有丰富的植物蛋白,患者食用后不会引起血糖波动重点血糖升高,但糖尿病肾病人不建议吃豆腐脑,因为豆腐脑中的植物蛋白质利用率,可加重肾脏负担。
糖尿病患者不适合吃的豆制品1、油炸豆类:炸豆腐、炸豆腐丸子、豆腐泡、油炸青豆、油炸蚕豆、怪味豆等热量高,不利于血糖控制。
2、豆腐乳、豆豉:配料中有盐和酒,不利于血压和血糖的控制。
3、豆腐脑:油、盐含量高,不适合糖尿病患者。
4、臭豆腐:经油炸,且含有害成分。
糖尿病吃豆腐脑注意事项1、因为豆腐脑有甜咸之分,因此如果是糖尿病患者建议吃原味的豆腐脑。
2、 凡平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食;患有慢性肠炎,易腹泻,腹胀,夜尿频多,遗精梦泄者忌用。
3、豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。
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