花甲死了能不能吃了
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如果是刚死不就的花甲还是可以继续食用的,但如果是死亡时间过久的花甲就不建议在继续食用的,因为花甲中含有丰富的蛋白质,一般花甲死后会快速滋生细菌,且含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺,组胺导致肠道壁通透性改变,免疫系统受到刺激而失常,食用后会影响身体健康,甚至引起食物中毒。
怎么判断花甲死没死1、鲜活的花甲会伸出触须,用手轻轻碰触一下,它会立马缩回去,而死的花甲是紧闭着贝壳的,或者触须缩不回去。
2、另外,将活着的花甲,放入盐水中浸泡,它会将里面的泥沙吐出来,若用手搅动盐水,花甲会受外界的影响,将贝壳闭合起来。
花甲食用禁忌1、花甲本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品。
2、食用花甲还饮用大量啤酒的话,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。
3、花甲煮不熟含有细菌,另外花甲除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染,所以一定煮熟杀死细菌。
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