姜薯怎么做好吃
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材料:姜薯4、5条、白糖适量
1、把姜薯的须拔掉,再清洗干净,接着在水里去皮,以防变色。
2、再将姜薯洗净,刨成薄片待用。
3、在锅中加入适量水,煮沸,放进姜薯煮一会,再加入适量白糖,用勺子搅拌均匀即可。
芋圆姜薯甜汤材料:南瓜200克、木薯淀粉140克(放入南瓜中)、红薯150克、木薯淀粉50克(放入红薯中)、温开水适量、姜薯500克、清水适量、冰糖适量
做法:
1.南瓜、红薯去皮洗净切成薄片盖上保鲜膜放入微波炉或者蒸锅蒸熟;
2.用勺子压成泥(这里只拍南瓜的);
3.加入木薯淀粉;
4.揉成团备用,红薯也是一样做法,但这次买的红薯比较粉,没什么水份,加了50克木薯淀粉太干,所以我边加水边揉成团为止;
5.把面团揉成长条,然后切成小粒即可也可以揉成圆形;
6.依次做好所有的芋圆;
7.姜薯擦成薄薄的一片,然后用清水浸泡备用;
8.锅中倒入适量清水烧开后放入芋圆;
9.烧至芋圆浮起来下姜薯;
10.大火烧开后捞出浮沫;
11.其间用汤勺来回搅拌,免得糊底;
12.煮至姜薯浮上来加入冰糖,煮至冰糖融化即可盛出食用。
姜薯饼材料:姜薯500克、芋泥适量(馅)、白砂糖视个人喜好(也可不加)、蛋白一只
做法:
1、姜薯去皮洗净切片入锅蒸熟,趁热按压成泥加入蛋清,揉搓均匀成姜薯皮;
2、取芋泥做馅,用姜薯皮包裹起来后模具按压,摆入蒸笼;
3、入锅蒸8分钟(如果第一步骤做姜薯皮时没有加白砂糖一起揉搓的,可在这一步用白砂糖煮成糖浆后出锅淋上)这样姜薯饼就完成了。
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