菠萝蜜发苦是什么原因
本文已影响6.26K人
本文已影响6.26K人
菠萝蜜是生活中常见的一种热带水果,含糖量高,成熟的菠萝蜜甜甜的,很多人喜爱吃菠萝蜜,那菠萝蜜发苦是什么原因呢?下面就来具体看看吧。
菠萝蜜发苦是什么原因
菠萝蜜发苦是因为发生了化学反应或者还未成熟。
1、菠萝蜜里含有一种蛋白酶,名为菠萝蛋白酶,能够迅速分解纤维蛋白,另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道,而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩,因此某些菠萝蜜很有可能会苦。
2、若苦味太浓厚,很有可能是果实尚且未成熟就采摘下来或者已经腐败,不能继续食用。
菠萝蜜发苦怎么办
1、如果是新鲜的菠萝蜜有发苦的现象,可以将菠萝蜜放在淡盐水中浸泡15分钟左右,就不会有苦涩的味道了。
2、如果是已经变质的菠萝蜜则不建议再吃了。
如何挑选菠萝蜜
1、看菠萝蜜表皮的颜色
如果菠萝蜜表皮的颜色是属于那种淡黄色或者亮黄色的,果实的两端有点青绿色的话,那么这个时候它的成熟度刚刚好,切开来吃是最新鲜美味的;如果发现菠萝蜜的表皮颜色铁青还带有褐色的话,说明果实还是生的,不适合买回家切来吃。
2、看菠萝蜜表皮是否完整无损
如果菠萝蜜的表皮是完好无损的话,这样的果实就是优质的;如果菠萝蜜的表皮略带有小黑点,也是正常的,这是菠萝蜜成熟后带来的一种自然现象;但若是菠萝蜜表皮的小黑点都是连片出现,数量非常之多,那预示着这有可能是熟过头甚至已经烂了的菠萝蜜。
3、闻菠萝蜜的气味
成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。
4、看菠萝蜜的果肉
一般在超市选购菠萝蜜的话,往往会看到是那种已经剥好了并且用保鲜膜包好的菠萝蜜肉。此时,可以直接通过肉眼来观看菠萝蜜是否成熟、新鲜等。
【绿萝叶子发黄是什么原因】绿萝叶子发黄怎么解决 绿萝叶子枯萎发黄是什么原因
【宝宝吃菠萝蜜的功效与作用】宝宝吃菠萝蜜有什么功效与作用
【宝宝吃菠萝蜜会过敏吗】小孩吃菠萝蜜会过敏吗 菠萝蜜孩子吃了会过敏吗
【描写菠萝蜜的作文】关于菠萝蜜的作文
【菠萝蜜怎么做好吃】菠萝蜜怎么吃
【宝宝吃菠萝蜜上火怎么办】菠萝蜜小孩吃了上火怎么办 孩子吃菠萝蜜上火了怎么办
菠萝蜜发苦是怎么回事 菠萝蜜发苦还能吃吗
【坐月子可以吃菠萝蜜吗】月子里能吃菠萝蜜吗
【宝宝吃菠萝蜜上火吗】小孩吃菠萝蜜会上火吗 菠萝蜜孩子吃了会上火吗
【菠萝蜜怎么做饮料】菠萝蜜茶饮怎么做
菠萝蜜干是什么
榴莲蜜是菠萝蜜吗
【红肉菠萝蜜和黄肉菠萝蜜的区别】菠萝蜜红肉和黄肉区别
【菠萝蜜籽怎么吃】菠萝蜜核怎么吃
【豆腐发苦是怎么回事】豆腐发苦是什么原因
【宝宝菠萝蜜吃多了会怎样】小孩吃菠萝蜜过量会怎么样
【宝宝可以吃菠萝蜜吗】小孩能吃菠萝蜜吗 菠萝蜜宝宝可以吃吗
【宝宝吃菠萝蜜过敏有什么症状】菠萝蜜小孩吃了过敏什么症状
【宝宝可以吃菠萝蜜吗】小孩能吃菠萝蜜吗
【菠萝蜜的核可以吃吗】菠萝蜜核能吃吗