【茄子和金针菇可以一起吃吗】茄子和金针菇能一起吃吗
本文已影响4.79K人
本文已影响4.79K人
茄子和金针菇可以一起吃吗?茄子是生活中常见的一种蔬菜,营养价值高,金针菇也是营养价值很高的菌类,那茄子和金针菇可以一起吃吗?下面就来具体看看吧。
茄子和金针菇可以一起吃吗
茄子和金针菇可以一起吃。
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。金针菇含有蛋白质、胡萝卜素、18种氨基酸、叶酸、多糖、维生素B1,B2、硒、铜、锰、香菇嘌呤等多种营养成分。两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。
茄子和金针菇一起吃的做法
茄子烧金针菇
主料:茄子2个、金针菇1把、小青椒1个、甜面酱2勺、酱油1大勺、醋少许、白糖少许、十三香少许、料酒1勺、清水2勺、淀粉1大勺+小半勺、香油少许、葱适量、姜适量、大蒜4~瓣
做法:
1、将茄子先斜着切成1厘米厚的椭圆片,再切成手指粗的茄条放入盆中撒入1大勺干淀粉,端着盆子上下颠翻,让茄条表面均匀地沾上一层薄薄的干淀粉。
2、将葱切成葱花,生姜切成末,大蒜切成末,青尖椒竖着片开将里面的白筋和籽去掉,然后切成细丝,金针菇洗干净在沸水中烫20秒捞出过凉水再切去根部。
3、将炒锅放在炉子上,倒入植物油稍微多一些烧热,油面起小油花,放入茄条炸至微微上色捞出。
4、将茄条全部炸好后将锅里的油倒出去,锅里还会有些油,将或关小放入甜面酱,边搅边炒到甜面酱的香味爆出来酱变稠。
5、放入葱姜翻炒几下,然后倒入提前用酱油、白糖、醋、十三香、料酒、香油、清水、小半勺淀粉兑到一起的调料汁再搅匀倒入锅中。开大火烧开并稍微变浓稠。
6、倒入青椒条、炸好的茄条和蒜末,快速翻炒均匀即可。尝尝,可以根据自己的口味再决定放不放盐。
吃金针菇的注意事项
1、金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱,食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃,凉拌金针菇也需要先沸水焯水让其熟透。
2、金针菇性寒,且不好消化,脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的人应该少吃。
3、每100g金针菇含嘌呤60g左右,所以关节炎患者需慎重食用。
【虫草花和香菇能一起吃吗】虫草花和香菇可以一起吃吗
番茄金针菇可以一起吃吗
坐月子可以吃金针菇吗
【金针菇怎么做好吃】金针菇的做法大全
【宝宝吃金针菇的功效与作用】小儿吃金针菇有什么好处 小孩吃金针菇的作用与功效
【茄子和苦瓜能一起吃吗】茄子和苦瓜一起吃好吗
【怎么炒金针菇好吃】炒金针菇的家常做法
【金针菇和什么做汤好吃】金针菇怎么做汤好喝
【茄子和洋葱能一起炒吗】茄子和洋葱可以一起炒吗
【宝宝吃金针菇的功效与作用】小儿吃金针菇有什么好处
金针菇和茄子能同吃吗 茄子和金针菇的炒法
【宝宝吃金针菇会过敏吗】孩子吃金针菇会过敏吗
【苦瓜和番茄能一起吃吗】苦瓜和番茄可以一起吃吗
【金针菇和鸡蛋怎么做好吃】金针菇和鸡蛋的做法
【宝宝吃金针菇好吗】宝宝可以吃金针菇吗
【哺乳期吃金针菇好吗】哺乳期可以吃金针菇吗
【空心菜和香菇能一起吃吗】空心菜和香菇可以一起吃吗
金针菇可以生吃吗 金针菇生吃有毒吗
【荠菜和香菇能一起吃吗】荠菜和香菇可以一起吃吗
【苦瓜和香菇能一起吃吗】苦瓜和香菇可以一起吃吗