海带排骨汤的功效与作用
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海带排骨汤是一道比较常见的家常汤品,属于浙江菜系,不仅口感鲜美且营养丰富,下面来详细了解一下海带排骨汤的功效与作用。
海带排骨汤的功效与作用
1、增强御寒能力
海带排骨汤可提高机体的御寒能力,尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。从中医角度来说,生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。因而,冬季食用海带,可增强人体的抗寒和壮阳作用。而且排骨汤本身就含有丰富的钙质,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
2、滋阴壮阳
排骨中除了含有大量的蛋白质、脂肪和维生素外,还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白,可给老人和小孩补充大量的钙质,而海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用,因此经常服用海带排骨汤更具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
3、降压降脂
海带排骨汤也是一道非常适合高血压高血脂患者食用的汤品,海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇。
4、除水肿
海带排骨汤还能够起到利尿消肿的功效,海带含有钾,钾在人体中也是起到很大作用,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住。
海带排骨汤的做法推荐
材料:海带1张、排骨500克、葱姜适量、料酒1勺、八角1个、盐少许
做法:
1、排骨洗净,冷水下锅,加葱、姜、料酒焯出血水,捞出洗净;
2、起砂锅,放葱姜、八角,大火煮开以后转小火;
3、肉煮熟以后把焯熟的海带放进去炖一会儿,加点儿盐出锅。
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