红糖糍粑上面撒的是什么粉
本文已影响1.01W人
本文已影响1.01W人
我们在吃红糖糍粑的时候,有的地方的吃法是会在上面撒上一层粉,口感会更好更香,那这层粉是什么东西呢?
红糖糍粑上面撒的是什么粉?
熟的黄豆粉。
也要分地方,大部分吃法是撒了黄豆粉。也有的地区是用炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。
重庆做糍粑的风气:凡是在中秋节,把蒸熟的糯米导进石舀里,用芦竹把糯米捣碎,再撒上黄豆粉,白糖。
在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家地域,是蘸上炒米、花生、芝麻、黄糖等配制的佐料粉。
红糖糍粑的做法
食材:
糯米粉:150g、清水:170g、熟黄豆粉:100g、绵白糖:80g、红糖:55g、清水(煮红糖):55g
步骤:
1、糯米粉倒入碗中,慢慢加入清水拌匀至无干粉状态,最后是略浓稠可滴落,痕迹马上消失的状态。
2、盖上保鲜膜,蒸锅大火上汽后,放入碗蒸熟(大概20分钟)。蒸熟以后略放凉。
3、熟黄豆粉和绵白糖混合均匀。
4、案板上撒一些黄豆粉,将蒸熟不太烫的糍粑放在黄豆粉上,表面再撒一点黄豆粉,然后切割成10小块。
5、将糍粑搓成圆形,扔进黄豆粉里面滚一滚,使其均匀沾上黄豆粉。
6、红糖加入清水,小火加热至糖完全融化,成为红糖浆即可。
7、将糍粑放入碗内,趁热淋上红糖浆,即可食用。
红糖糍粑是哪里的特产?
四川成都地区的特色,不过南方大部分的地区都是吃糍粑的,只是吃的方式是不一样的,但是主要的味道都是差不多的。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道地方特色传统的小吃。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
糍粑的做法 干糯米粉怎么样做成糍粑
糍粑和年糕是一个东西吗 糍粑和年糕的区别
红糖糍粑里的糯米要泡多久
【糍粑怎么做好吃】糍粑怎样做好吃 糍粑的做法
糍粑凉了怎么加热 这么做糍粑才好吃
【孕妇能吃糍粑吗】孕妇可以吃糍粑吗 孕妇能不能吃糍粑
红糖糍粑可以用年糕代替吗
【糖油粑粑的来历】糖油粑粑的历史 糖油粑粑的传说
糍粑是什么做的
红糖糍粑发酸了还能吃吗
四川红糖糍粑条可以不用油炸吗
做红糖糍粑用开水还是用温水
红糖糍粑是用糯米粉还是面粉 红糖糍粑为什么会爆开
红糖糍粑冷了还能吃吗
孕妇血糖高能吃糍粑吗
空腹可以吃糍粑吗 什么人不能吃糍粑
产妇坐月子可以吃红糖糍粑吗
浪漫粉红酸甜可口蔓越莓糍粑的做法
红糖糍粑吃不完需要放冰箱吗
【吃糍粑是什么节日】什么节日吃糍粑
催产素无效还能顺产吗 催产素为什么会无效
妈妈上班宝宝就哭怎么办?
【摘苹果的故事】睡前故事摘苹果的故事 儿童故事摘苹
【赵姓宝宝四字名字大全】赵姓男孩四字名字大全
【小儿上肢推拿穴位图】小儿推拿上肢穴位图
婴儿腹泻怎么治,哪些治疗方法效果更好
【月子病吃什么药最好】月子病吃什么药中药最好 治月
我们决定去做供精人工授精了
吃南瓜最佳时节,五款私房食谱让宝贝少生病
孩子“窝里横”,妈妈该怎么引导?
宝宝维生素B12缺乏吃什么好
孩子太磨蹭了怎么办?问题其实还是在于父母!
56个打新冠疫苗的纠结,今天一次性扯清楚
“盐”多必失!小心潜伏在身边的这些隐形盐伤害你宝宝
【祛斑的方法有几种】有什么祛斑的妙招吗 怎样祛斑的