冬虫夏草煲汤放几根
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冬虫夏草简单直接的方法就是开水泡服或者用水煎服,此外也可以用来搭配其它食材炖汤服用,下面来了解一下冬虫夏草煲汤放几根比较合适。
冬虫夏草煲汤放几根
关于冬虫夏草煲汤放几根要根据汤的分量而定,如果是一人份的汤一般建议放3-5根左右,正常是按一人2克的分量,然后均分,煲汤不像泡水,所以会相对来说放的量比较足,要不营养价值无法跟其他配料想均衡。
冬虫夏草煲汤注意事项
1、虫草长时间在高温的条件下,营养损失比较快,因此最好使用隔水炖的方式,减少汤的蒸发,另外,能最大程度减少虫草营养损失。
2、如果炖汤时间为2小时,建议炖了一小时以后再放入虫草。
3、炖盅的水必须用开水。
冬虫夏草煲汤的做法
乌鸡虫草山药汤
【原料】 冬虫夏草3克,乌鸡1只,淮山药15克,红枣5枚,盐,味精适量。
【制作】 冬虫夏草用清水洗净;杀鸡,去毛及内脏,洗净,切成块,放沸水中煮3分钟,捞出,用清水洗过;淮山药红枣加水浸泡1小时,连同冬虫夏草,乌鸡同放入锅中,用水炖煮鸡肉熟后,加适量盐,味精调味即成。
【用法】 喝汤吃鸡肉,分数次佐餐食用
【功效】 本膳能补益气,疗虚损,强身体,对于妇女闭经的调治效果
虫草炖肉汤
【原料】 冬虫夏草3克,鲜藕100克,沙参3克,猪瘦肉100克。
【制作】 冬虫夏草用清水洗净;猪瘦肉用温水洗净,切成小块;沙参泡半天;鲜藕洗净;将各物一并放入锅中,加清水,盐,黄酒等适量,炖至猪瘦肉熟即可。
【用法】 喝汤吃肉,冬虫夏草,鲜藕,沙参可一并吃下。
【功效】 本膳养胃润肺
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