疫情期间能吃野鸡吗
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目前武汉新型冠状肺炎病毒的情况逐渐明朗,但是大家还是不要放松警惕,在饮食山也是一样的,那疫情期间可以吃野鸡吗?
疫情期间能吃野鸡吗?
最好不要吃。
此次新冠肺炎的病毒就是从野生动物身上传播出来的,目前国家也严厉打击野生动物交易市场。
不要去打野鸡吃野鸡,如果被发现是会罚款的,而且不吃野味也是对自己身体健康的负责。
疫情期间怎么吃才放心?
(1)要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等“野味”,不自行宰杀活畜禽,不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。
(2)不囤积食物。易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出,可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。
(3)按照各种食材适宜的保存条件贮存,不吃超过保质期的食物。
(4)食材选择注意荤素搭配、粗细搭配,蛋奶兼并,多吃新鲜水果蔬菜,均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力,减少基础疾病。
食材加工烹饪过程中应注意什么?
(1)肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟,剩菜剩饭再次食用前要彻底加热,疫情期间尽量不制作凉拌菜。
(2)做好的食物尽快食用,若不能及时食用,熟食在室温下存放时间不超过2小时,并保持其中心温度维持在70摄氏度。
(3)加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开,避免交叉污染。
(4)勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液(肥皂)充分洗手。
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