醪糟用什么容器发酵好
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
自己在家制作醪糟时除了要把握好温度之外,发酵的容器也会影响到醪糟的口感,下面来了解一下醪糟用什么容易起发酵比较好。
醪糟用什么容器发酵好
发酵醪糟最好选用玻璃或者陶瓷容器来装,不要用塑料容器或不锈钢容器以及铝制品,因为醪糟含酒精,塑料中的增塑剂,染料有可能溶入酒精等危害健康。醪糟中会有酸性物质产生,有一定腐蚀性,不锈钢容器以及铝制品都不要用。
另外需要注意的是自制甜酒酿的用具要洁净无油。所用器皿最好先用开水烫一遍消毒,以免因容器不干净影响酒曲发酵而导致酿酒失败。
醪糟发酵温度是多少
醪糟最适宜的发酵温度是30摄氏度,冬天可以将发酵醪糟的容器放在暖气旁边保温,夏天室温发酵就可以。
醪糟发酵多久会最甜
醪糟一般发酵36-48小时最好,这个时候的醪糟酒味浓郁,口感也比较甜,酿造24小时喝的话口感会发涩,等时间长一点再饮用最佳。如果糯米饭中间的小洞里渗满了汁水,可以尝一下,如果味甜而不酸就成功了,如味淡带酸,则需要继续发酵。吃不完的甜酒还会继续发酵,酒味会越来越浓,甜味越来越淡,所以剩余的甜酒要冷藏,抑制其继续发酵,这样甜酒会越来越甜,冷藏可存放半个月。
拔牙后可以喝醪糟汤吗
【什么样的喂药器好用】哪种喂药器好用 婴儿喂药器哪种好用
【酵素的作用与功效】酵素有什么作用和效果
宫寒可以吃红糖生姜醪糟汤吗
醪糟可以做哪些菜
醪糟长白毛还能吃吗
孕妇可以喝醪糟汤吗
自己做的醪糟保质期多久
【酵素有什么作用】酵素有什么作用和效果 酵素有什么作用和功效
【土蜂蜜为什么会发酵】土蜂蜜发酵的原因
自己酿的醪糟有小黑点能吃吗
【女人吃酵素有什么好处】喝酵素有什么好处 吃酵素的好处
醪糟有酒精度数吗
【婴儿理发器怎么选】婴儿理发器哪种好用
做醪糟用长粒糯米还是圆粒糯米
醪糟是发物吗 醪糟的功效与作用禁忌
坐月子可以吃醪糟吗
吃醪糟有什么好处 醪糟哪些人群不建议饮用
【蒸脸器】蒸脸器的好处和坏处 蒸脸器怎么用 蒸脸器用什么水
醪糟治胃病偏方