砧板怎么处理才不开裂
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砧板是厨房切菜必备的厨具,一些木质砧板与竹制砧板常常会因为过于干燥而开裂,下面一起来了解一下怎样防止砧板开裂。
盐水浸泡
买回来的新砧板可以放在浓盐水中浸泡12~24小时,取出晾干,可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈,用搬手加套管一点点把它匝紧,紧到它上面已经有的裂缝完全合住,以后就这样带着铁匝圈用了。
抹食用油
在砧板上下两面及周边涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍即可。砧板周边易开裂,可反复多涂几遍,油干后即可使用。
经过这样处理,砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强,又不易挥发,可以长期润泽木质,能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能,砧板也因此经久耐用。
砧板开裂处理方法
方法1:把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减小。
方法2:在开裂处及周围撒些盐,盐易受潮,能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。
方法3:用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边,利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。
方法4:砧板要长期保湿,使用完毕洗干净,在上面铺一条干净的湿毛巾保湿。
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