洋荷姜什么时候采摘
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洋荷姜是一种很常见的野菜,味道鲜美,营养价值高,很多人喜爱吃洋荷姜,那洋荷姜什么时候采摘呢?下面就来具体看看吧。
洋荷姜什么时候采摘
洋荷姜在7月可以采摘。
洋荷姜,又名野姜、茗荷,作为野生姜科植物,本身具有很多姜的特质,可食用也可药用,营养价值颇高。外观呈紫色,形状类似竹笋,层层包裹着。这种野蔬的生命力极强,在家乡的田间地头和房前屋后随处都可以见到,洋荷姜虽然名字叫姜,却没有姜的辛辣,更多是清香和甘甜。
洋荷姜的推荐做法
鲜炒洋荷姜
原料:洋荷姜500g、辣椒2个、油适量、盐1勺、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、干辣椒1个、白醋1勺、鸡精1勺
做法:
1、洋荷姜剥去外面的一层, 已经晾干水分备用。
2、洋荷姜切成薄片,辣椒切成块儿备用。
3、锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香。
4、放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻。
5、放入一勺盐翻炒均匀。
6、放入一勺白醋翻炒均匀。
7、起锅时放入一勺鸡精调味即可。
洋荷姜的营养价值
1、洋荷姜不仅可作为蔬菜食用,有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。
2、洋荷姜有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质,经常食用,有利于保持消化道通畅,维持正常的排便功能,可治疗便秘,消积健胃,对于糖尿病有特殊功效。
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