腊肉怎么蒸好吃又简单
本文已影响2.55W人
本文已影响2.55W人
如果觉得腊肉炒着吃口感太硬太干的话可以将腊肉蒸着吃,而且蒸过的腊肉咸味也会减淡一些,下面一起来学习一下腊肉怎么蒸好吃又简单。
芋头蒸腊肉
材料:芋头400克、腊肉一块、葱几根、大蒜几瓣、料酒一勺、白糖少许、盐根据咸淡放不放、鸡精可不放
做法:
1、芋头去皮切小块..我买的是已经去皮了的.如果买的是没有去皮的.建议用高压锅压一会儿再去皮.好方便;
2、腊肉切块..大蒜拍扁切碎.葱先切葱白切碎;
3、锅里放油.放入大蒜和葱白爆香;
4、放入腊肉,腊肉微微变透明时.放入芋头!放一点白糖.料酒翻炒均匀!如果腊肉咸味不够.可以放一点盐.够咸就不用了;
5、然后装入盘子里.用深一些的盘子.电饭煲上面能放得下的.然后焖饭时候.直接放电饭煲上面.饭熟了.菜也熟了.特别方便。
家常蒸腊肉
材料:腊肉1块、生抽适量、盐适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量
1、腊肉凉水入锅 加生姜料酒焯水,水开后煮1-2分钟;
2、捞出腊肉 凉水冲洗洗凉洗净后切片放盘;
3、加入葱 姜 胡椒粉 盐 料酒 生抽 味精 料酒;
4、抓匀后放入蒸锅中 水开后小火蒸20-30分钟蒸好后可以开吃啦!
干菜蒸腊肉
材料:干菜适量、腊肉一小条、剁辣椒适量(可不加)、生抽两勺、大米适量
做法:
1、先用热水将干菜泡软洗干净,我泡的时间比较短,一般半小时就拿出来用了。
2、拿一个盘子,把泡好的干菜铺在盘底,铺多少随意,如果爱吃干菜就多铺点。然后再在干菜上铺上切好的腊肉,大小和数量也是看自己喜好。然后淋上两勺酱油,不用放水,蒸的时候水会自己进去。喜欢吃辣的可以放点剁辣椒,没有剁辣椒不放也可以。
3、把电饭锅拿出来,淘好米加好水放进电饭锅,然后再在米上放一个小蒸架,把刚才铺好干菜腊肉的盘子放在蒸架上,和米饭一起煮。最好是高压电饭锅,会煮的更入味一些。
4、这样米饭和干菜腊肉就一起蒸好啦,热腾腾一起上桌,吃的时候拌一下就行。
冬笋蒸腊肉
材料:春笋或冬笋2~3根、腊肉一块、生抽两勺、糖一勺小葱、两根(可有可无)、料酒一勺
做法:
1、挑选中等不大不小的春笋对半破开,剥去笋衣去掉老根切片备用;
2、锅里烧开水,等水开的时间可以把腊肉切薄片,我喜欢肥肉多的,这样蒸出来的有点油会比较香;
3、水开后把切好的笋片倒进去煮一两分钟,焯水是为了去除笋里的草酸,这样吃起来口感不仅不会涩,也不会伤胃;
4、笋盛出来后放在盘子里上面铺一层切好的腊肉片。摆盘完毕就把料酒,生抽,糖均匀的浇上就可以了。腊肉本身就是咸的又加了生抽,所以此菜无需放盐。大火蒸15~20分钟,一盘鲜嫩美味又下饭的春(冬)笋蒸腊肉就出锅了。最后撒上葱花点缀。
【怎样炸带鱼好吃又简单】带鱼怎样炸好吃又简单 怎么炸带鱼好吃又简单
【鸡胸肉怎么煎好吃又简单】煎鸡胸肉的做法大全
简单的冰淇淋怎么画又简单又好看
【带鱼怎么做好吃又简单】怎样做带鱼好吃又简单 带鱼的家常做法大全
【回锅肉怎么做好吃又简单】如何做回锅肉好吃
【蒸南瓜饼的做法】南瓜饼的蒸法 蒸南瓜饼怎么做好吃又简单
【南瓜怎么炒好吃又简单】怎样炒南瓜好吃又简单
【怎么煮挂面好吃又简单】挂面怎么做好吃又简单
【怎么蒸粉蒸肉好吃】粉蒸肉的做法大全
草鱼怎么做好吃又简单
【回锅肉怎么做好吃又简单】如何做回锅肉好吃 回锅肉的家常做法
【鸡蛋怎样煎好吃又简单】鸡蛋怎么煎好吃又简单
【怎样做卤蛋好吃又简单】怎样卤蛋才好吃又简单 卤蛋的做法简单好吃
腊肉吃前怎么处理不咸 腊肉怎么腌制好吃又简单
【带鱼怎么做好吃又简单】怎样做带鱼好吃又简单
【如何做蒸肉饼才好吃】怎么做蒸肉饼好吃 蒸肉饼的家常做法
【南瓜饼怎么做好吃又简单】怎样做南瓜饼好吃又简单 怎么做南瓜饼既简单又好吃
蒸鸡有诀窍,意外的简单又好吃
【怎么腌黄瓜好吃又简单】如何腌黄瓜好吃又简单
【酸菜怎么做好吃又简单】酸菜好吃又简单的做法