自己做的包子可以保存多久
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通常我们在超市买的速冻包子保质期都比较长,一般可保存几个月左右,那么如果是自己在家包的包子可以保存多久呢?
自己做的包子可以保存多久
自己做的包子如果是放冰箱冷藏层包存最多存放三天左右,如果是放在冰冻层保存可以保存一个月以上。
需要注意的是包子要蒸熟后再放入冰箱保存,生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。
生包子可以冷冻吗
生包子不宜直接冷冻,具体原因如下:
1.酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力。
2.冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀,甚至于体积缩小。
3.解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。
包子的保存技巧
1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观
2、熟包子如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好;如果需要保存时间大于三天,就需要冷冻,这样保存时间更长久。最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。
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