【基围虾放在冰箱变黑是怎么回事】基围虾放在冰箱变黑是什么原因
本文已影响2.83K人
本文已影响2.83K人
基围虾放在冰箱变黑是怎么回事?基围虾是生活中常见的一种虾类,营养价值高,那基围虾放在冰箱变黑是怎么回事呢?下面就来具体看看吧。
基围虾放在冰箱变黑是怎么回事
基围虾放在冰箱变黑一般是虾氧化的原因。
基围虾解冻后变色变黑,一般是比较正常的情况。虾变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素,而虾头部的多酚氧化酶更多,所以会出现虾头发黑的情况,从冷冻室拿出来后,放入到冷藏室中解冻,多酚氧化酶进行了氧化,所以变黑。
基围虾放在冰箱变黑能吃吗
一般来说如果没有变质的话是可以吃的。
看到虾头发黑,但虾体的肉还是青灰色,这属于正常;有的虾头黑了,虾体的肉发红,但肉还有一定弹性,仍可食用。如果是虾肉“发黑、发黄”,没什么弹性了,就一定不能吃了。因此,不仅要看颜色,也要看有没有异味,以及用手按一按虾身的肉质有没有弹性。
怎样辨别冻虾有没有变质
1、看虾头有没有脱落,如果整个虾比较完整,头尾和身体紧密相连,说明虾比较新鲜。而虾头脱落了的,头和身体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,就是不新鲜的。
2、煮熟后再冷冻的虾。看虾头颜色。虾头非常亮头,不黑,那是好的虾。而如果发黑就是不新鲜的了。红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的,或是已经变质比较厉害的,这种是不能要的。
3、冰冻的生的青虾。看虾壳颜色。比较白,青白色的最佳,不要发红,发红的是不新鲜的。
基围虾放冰箱冷藏变黑还能吃吗 基围虾怎么保存冰箱不发黑
在冰箱冻梨为什么不黑
【退烧贴可以放冰箱吗】退烧贴夏天要放冰箱吗 退烧贴放冰箱效果好吗
【脚指甲变黑是怎么回事】脚趾甲变黑是什么原因
【冬枣需要放冰箱吗】冬枣可以放冰箱吗 冬枣能放冰箱吗
【哪些水果不能放冰箱】什么水果不能放冰箱
【水煮基围虾煮多久最合适】基围虾水煮要多久
【牛油果可以放冰箱吗】牛油果能不能放冰箱 牛油果放冰箱能放多久
【蓝莓可以放冰箱吗】蓝莓能不能放冰箱 蓝莓需要放冰箱吗
【脚指甲变黑是怎么回事】脚趾甲变黑是什么原因 脚上指甲变黑怎么回事
【新鲜百合可以放冰箱吗】鲜百合能放冰箱吗 新鲜百合冰箱如何保存
基围虾放冰箱冷藏变黑还能吃吗
【蚕蛹放冰箱能放多久】蚕蛹放冰箱能存几天
【孕妇腹围变小什么原因】孕妇腹围变小是怎么回事
不能放在冰箱里的食物 不能放在冰箱中保存的食物
【基围虾熬粥给宝宝吃的做法】基围虾怎么熬粥给宝宝吃
【哪些水果不能放冰箱】什么水果不能放冰箱 夏天水果如何保鲜
【基围虾的头可以吃吗】基围虾的头能吃吗
虾头变黑是什么原因
哈密瓜放冰箱为什么会变苦