【冰草为什么会酸】冰草为什么有酸味
本文已影响1.31W人
冰草为什么会酸？冰草是一种蔬菜，生吃冰草的时候有淡淡的咸味，有些人还会吃到酸味，那酸味是怎么产生的呢？下面就来具体看看吧。
冰草为什么会酸
冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。
冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，苹果酸是人体必需的一种有机酸，也是一种低热量的理想食品添加剂，当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时，可呈现强烈的天然果实风味。
引起蔬菜水果发酸物质成分
苹果酸：在果实中以仁果类的苹果、梨、及核果类的桃、杏、樱桃等含量较多，果蔬中以莴苣、番茄含量较多。
柠檬酸：为柑桔类果实所含的主要有机酸。
酒石酸：为葡萄中含有的主要有机酸故有葡萄酸之称。
草酸：是果蔬中普遍存在的一种有机酸，在菠菜、竹笋蔬菜中含量较多,在果实中含量极少。
常吃冰草的好处
据科学研究表明，冰草中含有丰富的天然植物盐和类黄酮化合物，所以冰草吃起来有些咸咸的。另外，冰草中含有丰富的氨基酸和抗酸化物质，这些物质对身体健康非常有好处，不仅可以减肥瘦身，同时也能美颜护肤。
相关内容
热门精选
-
【虫草花为什么会掉色】为什么虫草花会掉色
-
【冰草可以放多久】冰草可以保存多久
-
【黑咖啡为什么会酸】黑咖啡为什么那么酸
-
【膝盖酸痛是怎么回事】膝盖酸痛的原因 膝盖为什么会酸痛
-
【冰糖炖柠檬为什么会苦】冰糖炖柠檬是苦的怎么回事
-
【冰草可以生吃吗】冰草能生吃吗
-
雪燕为什么煮完有酸味
-
【荠菜有草酸吗】荠菜草酸含量高吗
-
【甘草片为什么不让卖了】甘草片为什么不让卖 为什么甘草片不让卖
-
【冰草要焯水吗】冰草要不要焯水
-
【虫草花为什么那么黄】虫草花为什么是黄色的
-
酸草莓怎么变甜 草莓红了为什么吃起来是酸的
-
【冰箱为什么有霜】冰箱的霜怎么来的
-
【酸奶冰淇淋的做法】酸奶冰淇淋怎么做
-
【虫草花为什么会变黑】为什么虫草花会变黑
-
【冰皮月饼为什么要放冰箱】冰皮月饼一定要放冰箱吗
-
我为什么要和10岁的女儿聊范冰冰？
-
【冰草要洗吗】冰草要不要清洗
-
驱蚊草为什么会有香味
-
【肩膀酸痛是怎么回事】肩膀酸痛的原因 肩膀为什么会酸痛