【玫瑰酱怎么吃】玫瑰酱的吃法
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玫瑰酱怎么吃?玫瑰酱是用玫瑰花为原料制作而成的一种酱料,具有香甜的味道,那玫瑰酱怎么吃呢?下面就来具体看看吧。
玫瑰酱鲜奶炖蛋
原料:玫瑰酱、鸡蛋清、鲜奶、柠檬汁、白糖
做法:
1、鸡蛋清和相同比例的鲜奶混合再加入白糖搅拌均匀,静置到泡沫消失后入笼蒸熟。
2、在蒸熟的鲜奶蛋上淋上柠檬汁,再均匀的淋上玫瑰酱。
3、把玫瑰酱鲜奶炖蛋放入冰箱冰镇后即可食用。
玫瑰酱烤虾
材料:大虾10只,玫瑰酱2大勺,奶酪粉适量,黑胡椒粉少许,盐少许
做法:
1、大虾剪去虾须,剔除虾线,留下头尾,将中间部分的虾壳去掉。
2、将处理好的虾,用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上。
3、烤盘铺锡纸,倒入少许橄榄油,抹匀。
4、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中。
5、表面撒少许奶酪粉,烤箱180度预热,放入中层,烤10分钟左右即可。
玫瑰锅炸
原料:生鸡蛋黄4个,玫瑰酱5克,白糖150克,面粉75克,水淀粉150克,花生油1000克(约耗75克)。
做法:
1、将鸡蛋黄放入大碗内,加入面粉25克,水淀粉100克,清水300克,搅匀成糊。
2、将炒勺刷洗干净,放入少许清水,烧开后倒入鸡蛋糊,用手勺不停地搅动,炒至成粘糕状(已熟),然后倒入抹过油的平盘中摊平,冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条,滚上一层面粉。
3、勺内放入清水100克,加入白糖、玫瑰酱。烧开后,用水淀粉勾芡,成玫瑰汁。
4.另取炒勺一把,放入花生油,烧至七成热时,将软糕逐块放入油内,炸至呈金黄时捞出装盘,浇上熬好的热玫瑰汁即成。
玫瑰酱饼
原料:精粉500克,玫瑰酱50克,白糖200克,核桃仁75克,熟猪油200克,芝麻15克,蒸熟面粉85克,水175克。
做法:
1、先将熟面粉与白糖、核桃仁(切碎)、玫瑰酱、芝麻一并放在案上和匀,再放入熟猪油25克用手搓匀成馅。
2、将200克精粉与100克猪油和起,用手搓匀,和成油酥面。另将300克清汾倒入盆内,先加猪油75克,用手搓匀打成穗子,然后加水,揉硬扎软,制成皮面。
3、将两种面团上案揪成相同数量的20个剂子,把皮面剂子用手压扁,包上酥脆面剂子,压扁擀成长方形,卷起再用手压扁擀开,这样反复两次,最后卷进成3厘米多长的小卷,按遍,将馅包入收口,再按成圆饼形,在饼中心点一红点,放入炉里,用温火约烤10分钟即成。
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