含盐的“隐形杀手”
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日常饮食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。
◆ 酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。
◆ 一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐,一天的盐分很容易超标。
◆ 餐桌上有松花蛋、咸鸭蛋了,就需要控制此次用餐的吃盐量。
◆ 购买调味料(酱)时,必须先看清楚罐外的标示,注意钠的含量。
◆ 餐馆的饭菜会使用较多的食盐、味精等调味,应尽量避免在外用餐。
◆ 冷冻虾等食品吃前最好用水冲洗,也可以减少盐量。
其他注意:
◆ 南方喜欢吃梅干菜、咸鱼和腊肉等,这些食物含钠量普遍高,宝宝应该尽量避免。此外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱、大酱、腐乳、咸鸭蛋等也应该尽量避免给宝宝食用。
◆ 北方日常饮食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。
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