儿童健脾汤做法大全
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1、食材:
干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克。
2、做法:
红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。加入桂圆。再次沸腾后,转文火煲60分钟。
3、功效:
大枣本品甘温,为补脾养胃、养血安神之药,多用于治疗脾气虚、血虚。大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃。
芡实鲫鱼汤
1、食材:
芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
2、做法:
鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色。然后与芡实、淮山一同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味即可食用。
3、功效:
可补气、健脾、固肾。适用于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用。
浮小麦猪心汤
1、食材:
浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
2、做法:
猪心对边切开,洗净积血;大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水煲1小时。调味即可食用。
3、功效:
可健脾益气、宁心安神、健脑益智。
参术大枣汤
1、食材:
党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
2、做法:
云苓打碎、大枣去核,鲜鸭肾剖开,把鸭内金洗净后与上料同放入锅内。加适量清水煲1小时,调味便可食用。
3、功效:
可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。
茶树菇炖排骨汤
1、食材:
排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
2、做法:
排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
3、功效:
茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。
莲藕红豆章鱼煲猪踭汤
1、食材:
莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。
2、做法:
各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。
3、功效:
莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。
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