宝宝多大可以吃川贝
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三岁以下的幼儿脾胃功能较差,须慎用川贝
婴幼儿体内的各种系统,尚且没有完善,还属于成长发育阶段。如果出现咳嗽,就给宝宝们服用川贝等药物,对宝宝们伤害很大,影响宝宝们生长发育。三岁以上孩子,也不能随便吃川贝,须在医生指导下进行,使用不当可能加重病情。
川贝的分类与选购
1、松贝:
本品外形呈类圆锥形或近球形,高0.3-0.8cm,直径0.3-0.9cm。因其如豆如珠,又称“珍珠贝”、“米贝”。表面类白色,外有鳞瓣2枚,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,俗称“怀中抱月”;内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽或小鳞叶1-2枚;顶端闭合,稍尖或钝圆、底部平、微凹入、中心有鳞茎盘,偶有残存须根,习称“蒜泥点”或“蒜泥蒂”。质地坚硬且脆,断面白色,富粉性。气微,味微苦。
2、青贝:
本品类扁球形,高0.4-1.4cm,直径0.4-1.6cm。外层两枚鳞瓣大小形态相近,相对抱合,在顶端形成裂口。鳞瓣内有心芽和小鳞叶2-3枚及细圆柱形的残茎,底部钝圆。气微,味微苦。
3、炉贝:
本品外形呈长圆锥形,高0.7-2.5cm,直径0.5-2.5cm,在川贝中个体最大。外表类白色或浅黄棕色,有的具棕色斑点,俗称“虎皮斑”。外层两枚鳞瓣,大小相近,在顶端形成略尖的裂口,内有小鳞叶及心芽。质地不如上两种川贝坚实,断面较粗糙。气微,味微苦。
川贝的营养价值
1、清热除火川贝具有清心泻火、清热除烦的功效。
2、化痰止咳川贝可以湿润咽喉部,治疗局部炎症,减缓局部痒感,减少咳嗽。
3、润肺川贝具有滋阴润肺的功效,可以消除肺燥肺热。
4、祛脂降压川贝富含维生素C,对于预防动脉粥样硬化或某些心血管病有很好的预防作用。
川贝蜜糖炖雪梨
1、食材:
雪梨4个、川贝末约24克、蜜糖适量。
2、做法:
(1)雪梨连皮洗净,上部连蒂横切,开成为盖,梨下截去心,加入川贝末、蜜糖,盖上连蒂的雪梨盖,用牙签封好。
(2)把梨放入炖盅,用中火炖约2小时即可食用。
川贝炖鹧鸪
1、食材:
鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母12克、桂圆肉20克、生姜2片、食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克。
2、做法:
(2)先把鹧鸪脱毛,开膛去内脏,光鸡斩件,瘦肉切成粒,火腿切方粒,然后一同焯水去血污。
(3)把所有原材料装入炖蛊,炖约4小时。
(4)将所有调味料放入炖好的汤中,调匀即可。
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