冬天,宝宝吃水果可以烫着吃吗?
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冬天比较寒冷,水果是比较凉的,妈妈们会担心小宝贝吃凉的会坏肚子,会选择先烫一下再吃,这样做好吗?妈妈们一起来看看吧!
需要担心太凉吗?
其实水果的温度经过食道并不会对胃甚至是肠道有太大的影响,一般人都是可以耐受的,除非是胃肠功能弱的老人,生理期的女性朋友可能比较敏感,这时候可以考虑避免进食刚从寒冷的室外买回来,或是冰箱冷藏拿出来的水果,最简单的办法就是将水果放置到室温即可。
加热后水果营养会有流失吗?
一提到加热水果,很多朋友就会想到营养流失的问题,其实加热也是有利有弊的。
对于对温度敏感的维生素比如维生素C,确实会损失比较多,而对于本身被食物中的膳食纤维等成分附着的抗氧化成分,经过储存和加热反而可能得到更多的释放。
比如苹果,维生素C含量仅有4mg/100g,可以作为我们加热水果的选择,而柑橘类水果、猕猴桃等维生素C含量比较高的,则不太推荐加热食用。
如果担心加热水果维生素C摄入不足的问题,也可以通过蔬菜进行补充,蔬菜具有总量大的优势,去除烹调损失仍然会有一定量的留存。
哪种加热方法好?
在加热方式上,建议选择蒸或者微波炉加热。水煮的话,水溶性维生素会比较容易溶出,可能流失较多。因此,对于对食物温度要求较高的朋友,有选择性地、以较合理的方式加热水果,仍不失为一种选择。
总觉得吃水果不舒服?
还是要寻找原因,判断一下吃水果不适究竟是所有的水果还是某一种具体的水果,与水果的量是否相关,从而在生活中尽量避免该水果,或者控制每次的食用量,分析是否过敏或者果糖不耐受,如果长期不适建议还是去正规医院就医。
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