孩子吃腰果好处多!
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在我们印象里,吃零食往往对身体有害。
这其实是一种误解,一些高糖高盐的零食确实对身体不好,将坚果、水果这些天然的食物作为零食,不仅解馋,还越吃越健康。
比如香脆的腰果,每天吃上一把,补充不饱和脂肪酸,促进大脑发育,每天补脑健脑。
营养功效
▎补脑健脑
坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主,据研究,脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂,35%是蛋白质,这是胎宝宝大脑发育的第一营养成分。
▎润肤润肠
腰果含油率达40%,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
▎消除疲劳
腰果含有多种维生素和矿物质,其中的维生素b1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。
▎抗心血管病
腰果含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
饮食禁忌
哺乳期吃腰果
哺乳期是可以食用腰果的。腰果含有B族维生素、多种矿物质和不饱和脂肪酸,适宜体虚者恢复身体,并增强免疫力。哺乳期吃它对妈妈和孩子都很好。
宝宝吃腰果
1岁以内的宝宝不能吃腰果等坚果,容易引起过敏。
3岁以内的宝宝都不建议吃整颗的腰果,最好能碾压成粉末给宝宝吃。
因为宝宝咀嚼能力差,吃饭爱动爱笑爱玩,很容易被坚果呛到,所以建议不要太早给孩子吃整块的坚果。
孕妇吃腰果
孕妈是可以吃腰果,高蛋白质、热量适中,是非常适宜孕妈食用的坚果,常吃还能润肤和预防孕期便秘。而且腰果含有大量的不饱和脂肪酸,能促进胎儿大脑发育。
如何挑选
◆看外表
好的腰果饱满不碎小,外观呈月牙形,无蛀虫、斑点。
◆看颜色
腰果不要挑颜色太白的,因为可能经过加工漂白。
◆摸一摸
正常的腰果摸起来是干爽的,如果触感黏腻,说明受潮了。
◆闻味道
不添加香精和调味料的腰果才是健康的。原味的腰果气味芳香,但不会太香,香味太浓郁的腰果可能是香精添加过多。
★ 腰果 食谱汇总 ★
腰果奶(12M+)
食材:腰果15颗、白糖2茶匙、牛奶250毫升。
做法:
①取腰果的果肉备用。
②将腰果倒入搅拌杯中。
③搅拌机中倒入牛奶。
④调入白糖,拌匀。
⑤将搅打好的腰果奶倒入杯中即可。
西芹拌腰果碎(18M+)
食材:西芹200克、腰果50克、大蒜20克、红甜椒20克、盐1/2茶匙、白醋2茶匙、香油适量。
做法:
①将红甜椒洗干净,切成小碎状,大蒜去皮切成蒜末。
②西芹取茎部洗干净之后,切成小段,再切成细丝备用。
③将西芹丝放入盛满凉开水的容器中,泡到西芹丝打卷之后,捞出沥干。
④平底锅烧热,放入腰果,用小火煎到微黄,盛出拍碎后,继续煎到金黄色备用。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中,搅拌成调料汁。
⑤将西芹丝摆盘,淋上步骤4的调料汁,撒上腰果碎即可。
腰果水果燕麦粥(36M+)
食材:即冲燕麦10克、香蕉1根、猕猴桃1个、牛奶2小盒、腰果少许、开心果少许、花生少许、核桃少许
做法:
①开心果剥掉外壳,取果仁,备用。
②将燕麦倒入碗底中。
③将香蕉剥皮,切成小片,为防止变色,可以在香蕉中滴入几滴柠檬汁;猕猴桃去皮洗净,切成小丁。
④往燕麦中依次放入香蕉、猕猴桃和果仁。
⑤牛奶用小锅稍微加热,不要煮沸,然后备用。
⑥将牛奶倒入水果燕麦中,吃时搅拌均匀即可。
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