五仁粉的做法,一款宝宝补钙、补铁、补锌的五仁粉!
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小编今日要分享的是五仁粉,五仁粉适合8个月以上的宝宝食用,一款宝宝补钙、补铁、补锌的五仁粉,下面我们看看五仁粉的做法。
五仁粉(8个月以上适用)
材料:芝麻、核桃、杏仁、松子、花生5种坚果。花生1岁前不要添加,对坚果过敏的宝宝需要先少量食用。不过敏后添加。
做法:
1、芝麻、核桃、杏仁、松子、花生按照合理的重量比例拾配好,建议春季和夏季为2:2:1:2:4,秋季和冬季为2:2:2:2:3。
2、铁锅预热,开最小火,放入花生和核桃,不停翻炒至6分熟。
3、加入松子和甜杏仁,小火不停翻炒至7分熟,7分熟就要关火,用余湿烘焙即可,否则非常容易糊。
4、关火,加入烘焙熟的黑芝麻,调和均匀,入料理机粉碎颗粒模式,根据宝宝消化系统的发育程度,打成大颗粒,小颗粒或膏(加少量水)。
五仁膏做好后可放入冰格,(一般1个冰格为5~8克),8~12个月的婴儿每日5~10克(1个冰格),1~3岁每日10~20克,可以拌饭、拌粥,甚至做点心馅、拌蔬菜沙拉,家长可以自由发探。
提醒下:由于秋冬天天气比较干燥,好多宝宝肺热导致咳嗽、咽喉肿痛、支气管炎症、上呼吸道感染,所以可以加大杏仁的比例,补钙的同时对预防和缓解宝宝秋燥很有帮助!仁类干果不可多吃,以避免摄入大量的油脂,引起消化不良或腹泻。
根据以上表格,我们可以推算出添加坚果和种子类食物的顺序(过敏体质除外)。
第一,黑、白芝麻。钙、铁含量位居榜首,且过敏指数较低。可以单用黑、白芝麻磨起芝麻酱(一定要调水稀释后食用),拌面、拌焯水后的蔬菜末、拌米粉、拌粥均可,百搭。
第二、松子。各营养素均衡,吸收利用率高,且补骨增髓、润肠通便,也是添加坚果类食物不可忽视的成员。添加时应粉碎成末或做成酱,调和在食物中配餐,如松子粥、松子胡萝卜丁、玉米粒拌菠菜碎、松仁玉米等。
第三、南瓜子。自古就有南瓜子驱虫的记载,对2个内的小虫效果尤其好,父母可以每隔2~3个月给宝宝食用1次,剂量为1~3岁每天30克、3岁以上每天60克,连续服用7日即可。也可用蜂蜜调和后制成膏桨状食用。
理论上,坚果、种子类比植物本身容易致敏,过敏体质的宝宝应谨慎食用。腰果、花生对于亚洲人种来说致敏率更高,一般建议3岁前谨慎食用。
健康体质的宝宝,黑芝麻、松子、南瓜子可以在9个月开始食用,食全的食用顺序为:先打浆后用膏、先食生后用熟、先食碎后用整。千万注意安全,别卡到宝宝。
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