宝宝辅食丨美味又营养的“黄金饼”
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据说每个人每天都会纠结三件事:“早晨吃什么?”“中午吃什么?”“晚上吃什么?”……对于宝宝的饮食,妈妈们更是格外上心。今天,小编教大家做一款鸡蛋饼,在五花八门的早餐中,这款胡萝卜鸡蛋饼的营养相对全面一些。
因为它包含了丰富的维生素、淀粉、蛋白质和碳水化合物,胡萝卜和鸡蛋搭配做成胡萝卜鸡蛋饼,不仅营养丰富,还颜色靓丽。而且胡萝卜有明目保肝,降脂降糖,保护视力等功效,尤其适合宝宝食用。
用料
面粉200克 鸡蛋2个
胡萝卜1/2个 植物油少许
盐1/2茶匙 牛肉酱适量 水适量
做法
1.备齐食材
2.胡萝卜洗净切细丝,越细越好
3.将胡萝卜丝、两个鸡蛋去壳放入面粉中,加入适量食盐
4.加入适量水,充分搅拌成浓稠状
5.电饼铛涂上一层植物油预热,等预热结束,电饼铛会有语音提示
6.预热结束,将面糊倒入电饼铛中,用木铲将面糊均匀摊开
7.电饼铛选择“大饼/馅饼"按键,盖上电饼铛盖子,等语音提示结束
8.等语音提示结束,打开电饼铛锅盖,将饼翻面,再选择“大饼/馅饼"按键,盖上电饼铛盖子再烤一下
9.等语音提示结束,打开电饼铛锅盖,这样饼就烤好了,可以享用了
小贴士
1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合,可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻,在搅打时也没有面粉块产生。
2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用。
3、胡萝卜先用油炒一炒,会更利于身体对胡萝卜素的吸收。
4、煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖,这样更易熟透。
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