杂蔬肉沫海螺面的做法

宝贝天生喜欢新鲜事物、喜欢艳丽的色彩、喜欢新奇的造型，如果你端出来的食物总是每天老三样，总是颜色灰暗，别说宝贝不爱吃，大人也没食欲啊~~所谓“美食”，就是让你做的时候心情愉快，看宝贝大快朵颐的时候万分满足，愉悦了自己也滋养了孩子。我们对家人的爱，就是这样融入平凡的一日三餐之中。不知不觉，宝贝大了，我们也和当初十指不沾阳春水的姑娘不可同日而语了。在很多方面，宝贝都是督促我们成长，让我们不断发现自己的潜力、不断突破自我的人。

原材料：

面粉 500g、肉沫 40g、胡萝卜 50g、黄瓜 50g

香菇 40g、洋葱 40g、菠菜 100g（榨汁用）

步骤：

1.将菠菜快速焯水后榨汁，加入面粉中打成絮状，在和成软硬适中的面团。

2.将面团擀成0.5厘米厚的面饼，再用刀切成边长一厘米的小方块。

3.将小面块在竹篦子上用手搓压，撵成海螺状。

4.将蔬菜切成丁状待用。

5．将肉沫加入葱碎、一小汤匙耗油、两小汤匙生抽拌匀待用。

6.将海螺面煮熟沥水待用。

7.将肉沫和蔬菜丁急火快速炒熟。

8.将煮熟的海螺面倒入，加入适量盐、一汤匙香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 和面要比面条面软一些，比饺子面硬一些。太硬的话不好熟且不易消化，太软的话不易成型且影响口感。

2. 将面饼切成小丁时多放些干面粉，防止粘连。

营养分析：

用菠菜榨汁的方式和面，一方面可以让海螺面更加鲜艳，吸引宝贝的兴趣，饼获得一些菠菜里所含的营养素，可以做为宝贝不爱吃绿叶蔬菜的补充摄入途径之一。通过这种方式也能让宝贝熟悉菠菜的味道，为日后纠正偏食打下基础。肉沫可以让海螺面滋味更加浓郁，也补充了大量的优质蛋白质。各种蔬菜丁不仅丰富了海螺面的色彩，也带来了更加多样化的营养摄入，提供丰富的膳食纤维和植物化学物质，可以改善便秘，提升体质。