流感季节喝这碗汤面 能预防感冒增强免疫力
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季节交替,天气以及温度都不稳定,昼夜温差大,这种时期宝宝最容易感冒发烧了。最好的预防就是增强免疫力,并食用一些缓解由于天气变化引起不适的食材。白萝卜有清热解毒,止咳化痰的作用,加上牛肉丰富的营养互补,能及时给宝宝补充体能,提升免疫力预防感冒,也能缓解感冒发烧带来的咳嗽症状。
牛肉和萝卜是一个比较适合一起做的材料,萝卜平时吃的时候会有点辣并且味道也不太受小宝宝喜欢,但和牛肉一起煲汤后,萝卜就吸收了牛肉的鲜味同时口感软面适合宝宝吃。
萝卜牛肉蝴蝶面
(13月龄+)
食材
蝴蝶面25g
萝卜220g
牛肉230g
青菜两根
姜适量
做法
- Step 1 -
白萝卜、牛肉切块;
- Step 2 -
牛肉冷水入锅,烧开后灼水3分钟捞出备用;
- Step 3 -
砂锅倒入足够量的水(我倒了1200ml),加入姜片、牛肉,冷水入锅,大火烧开后转小火煮1小时;
- Step 4 -
加入白萝卜继续煮半小时后关火;
- Step 5 -
捞出35克牛肉、20克白萝卜切成小粒(可以给宝宝吃的颗粒大小),不满1岁的宝宝可以在煮汤时不加姜片,这步牛肉萝卜用搅拌机打碎或者切的再小一些备用;
- Step 6 -
另起一锅水,加入蝴蝶意面(没有蝴蝶面用其他面条代替也可以),煮8分钟后捞起加点橄榄油搅拌一下待用。用油搅拌可以防止粘连和变硬。
- Step 6 -
青菜焯水,水开后滴入两滴油,焯半分钟到一分钟捞出并控水;
Tips
青菜焯水可清除大部分草酸;焯烫蔬菜的时候,在沸水里加入植物油,然后再放蔬菜进去,纤维素就会软化,菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。
- Step 8 -
切小粒备用。
- Step 9 -
勺出一碗煮好的萝卜牛肉汤,再次煮开后加入牛肉、萝卜粒和煮好的蝴蝶面再煮一分钟;
- Step 10 -
最后加入青菜粒搅拌均匀即可;
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