最家常的补铁食谱,这样吃营养更全面
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铁元素是人不可缺少的功能之一,缺铁会影响到人体的健康和发育,最大几率影响到缺铁性贫血!含铁多的食物有猪肝、猪血、桂圆、菠菜、蛋黄、黑木耳、紫菜、海带。
还要多吃点水果,因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸,比较有利于铁的吸收,达到补铁和吸收的双吸收,效果最好。
血豆腐粥
材料
A.大米30克→用水浸泡30分钟
B.猪血20克→焯水捣成泥
做法
锅加水煮开→放入A煮20分钟→放B熬熟即可
功效
猪血中含铁量较高,可预防缺铁性贫血,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。
适合9个月以上宝宝
木耳炒鸡丝
材料
A.鸡肉30克→洗净
B.泡发木耳10克→焯水切丝
C.莴笋100克→去皮切丝
红椒50克→切丝
做法
锅烧热放油→放入A炒至鸡肉变色→放入B炒匀加入少许高汤烧一会儿→放入C、少许盐炒熟
功效
黑木耳与瘦肉的同时炒在一起,补铁效果更好。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
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