秋天用板栗淮山焖鸡来煲汤美味又滋补
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板栗淮山焖鸡
适合宝宝年龄:24个月以上
难度:容易
时间:50分钟
烹调方法:炒、煮
用具:刀、砧板、炒锅、煮锅
栗子是秋天的特色果实,我平时比较喜欢拿来煲汤或者直接煮熟了当零食吃,小朋友也非常喜欢板栗煮过之后香甜软糯的味道!
另外说到栗子的营养,大家恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多, 栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多。
今天给大家推荐一个板栗淮山焖鸡。
蒜和姜忘记拍了
做法
1.准备食材:鸡腿去骨,肉截成块(不要太小);姜蒜切片;香菇切成块,板栗去皮,切成小块;淮山去皮,切成小段。
2. 倒入大约500ML的水,大火烧开;
3. 放入鸡块,转中火继续煮3分钟,然后把鸡肉捞出,用冷水冲洗一下,之后沥干水,备用。
4. 锅中放入适量的植物油,大火热锅后加入葱姜,炒出香味。
5. 加入鸡块,香菇,料酒翻炒2分钟。
6. 加入生抽,盐,翻炒几下,让调料均匀裹在鸡块上。
7. 放入淮山和板栗,继续翻炒1分钟;把炒好的食材倒入砂锅,加入适量的冷水。水要刚好没过食材。
8. 大火烧开水,之后转文火,盖好锅盖慢慢焖25分钟。
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