鲜美又滋补的“茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤”做法
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准备搭配些茶树菇和鹌鹑蛋进入，茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，它营养丰富，蛋白质、氨基酸等含量也很高，具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力、抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌等多种功效。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，它所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。常食为滋补食疗品，特别是对贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
【茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤】
原料： 土鸡1只
制作：1. 准备好原材料， 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用； 2. 烧热锅， 放入少许油，下入鸡块进去翻炒； 3. 煸炒至无水分， 且鸡块表面微微发黄时加入姜片进去翻炒； 4. 翻炒几下后加入红糖进去翻炒直至鸡块上色； 5. 将炒好的土鸡块放入煲中； 6. 加入茶树菇和适量的水； 7. 盖上盖， 按下煲汤键， 40分钟后就可以了； 8. 揭开盖后，加入备好的鹌鹑蛋； 9. 再加入适量的盐， 最后再继续炖煮10分钟即可；
小贴士：1. 鸡块提前煸炒一下， 加入少许红糖， 更让鸡块味道更鲜； 2. 煲汤时要一次性将水加足； 3. 鸡汤煲至九成熟后加入鹌鹑蛋和盐等调味料， 最后再继续炖煮十分钟即可。
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