玉米糁杂粮粥—又香又浓又糯，宝宝日常饮食调剂！

把玉米糁、大米、紫薯熬煮到九成熟

再加入用玉米面调好的玉米糊

一直熬到紫薯融化到粥里

抿嘴就化，回味无穷

因为是杂粮粥

要煮烂一点

平时作为宝宝日常饮食调剂

不要每天都吃

一顿也不要吃太多哈

适合宝宝年龄：10个月以上

难度：易

用具：刀、砧板、BB煲BB粥功能（也可以用电饭煲煮粥功能，或者砂锅）

小芽营养问答

玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。

同时富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善肠胃健康。但粗杂粮毕竟不容易消化，所以刚开始添加时要注意观察宝宝的反应，先少量单一添加，然后再慢慢增加。

给宝宝的杂粮粥，前期“粗细比例”控制在1:3-1:2为宜，刚开始添加可以是1:4-1:5。

食材

》水：420g前面用来煮粥，80g用于冲泡玉米面，详细见下面操作步骤。

做法及步骤图

1、准备好所有食材。将紫薯去皮切块。

》可以在头一天晚上把玉米糁泡上，这样成品会更加软糯，玉米糁真的会很香，泡上的时候马上就能闻到。

2、将大米、玉米糁、紫薯加入到BB煲中，洗净，加入420g水，用BB煲“BB粥”功能或电饭锅“煮粥”功能，进行熬粥。

》BB锅大概需要2个半小时，电饭锅需要1个半小时（每个品牌的BB煲或电饭锅煮粥时间可能会不一样，妈妈们需要根据自家情况，调整下操作的时间哈）

3、BB煲煮到2小时的时候，打开锅盖把提前冲泡好的玉米糊（20g玉米糊，用80g水冲泡好）倒入，边倒边搅拌，盖上锅盖继续熬煮。

》小芽用BB煲，差不多在起锅前半小时放入；电饭锅建议起锅前15分钟左右放入。

》用砂锅的话：锅里添加水，直接把大米、玉米糁、紫薯下锅，大火烧开转小火，中间经常搅拌，煮至八九分熟，玉米糁基本煮烂但还是有颗粒感。将玉米糊调好，倒入后再煮15-20分钟（煮沸后转小火，中间经常搅拌即可）。

4、出锅，可以放一放，稍稍冷却下会变得更粘稠，非常好喝。

5、装碗享用吧！这两份是没有加玉米面的，直接用大米、玉米糁和紫薯熬煮到很烂。口感上没有加玉米面的糯和香，不过也非常好吃，成品晶莹剔透，非常赏心悦目，妈妈们也可以试一下。

Tips:

1、如果熬到后面，发现粥太稠了，可以再添加一点开水。

2、一般用BB煲熬粥，米和水的比例，可以用1：7或1：8的比例，但如果加的配料较多，就需要多加点水了。

3、如果用电饭锅，建议用煮粥功能，虽然慢点，但煮好的粥会比较烂，口感较好。

4、如果用砂锅，加入玉米糊后要注意经常去搅拌下，以免糊锅。