秋季宝宝美味南瓜食谱
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南瓜富含维生素与水分,足以与“秋燥”抗衡。南瓜中的维生素E能帮助脑下垂体正常分泌激素,维持宝宝的正常发育。南瓜还含有丰富的β胡萝卜素,被人体吸收后转化成维生素A,可有效增强免疫力,保护呼吸道与消化道,使宝宝少受感冒、腹泻之害。
小点的宝宝,可以做点南瓜糊,把南瓜蒸熟后,依次加入糖、牛奶、鸡蛋,然后煮熟即可。
大些的宝宝,可用南瓜拌饭,把南瓜切成碎粒,把米淘了加水在电饭煲内煮,待水沸后,加入南瓜粒、白菜叶等,煮烂后,略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。
宝宝一岁多以后,还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片,把米、大枣洗净,与南瓜片一起放入锅内加水煮,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可
南瓜白菜粥
原料:南瓜200克,大米适量、白菜叶适量。
做法:
1. 南瓜去皮,切成小丁,放入蒸锅中蒸熟,然后压成泥备用。
2. 白菜洗净切碎,大米洗净,加水浸泡后,放入电饭煲中煮粥。
3. 煮至大米和白菜烂熟,倒入南瓜泥,搅拌均匀,稍煮片刻即可。
南瓜百合汤
原料:新鲜南瓜200克,干百合25克,蜂蜜少许。
做法:
1.将南瓜去皮除籽,切成小块,洗净后待用。
2.将泡好的干百合洗净后,放入碗中待用。
3.将锅内放入适量的水,放入南瓜和百合混煮;先大火烧开后,再改为小火慢慢煨炖,直到南瓜、百合熟软。
4.出锅前放入少许蜂蜜,搅拌均匀,关火即可。
鸡肉菜花拌南瓜
原料:鸡胸肉80克,西兰花50克,南瓜100克,盐、酸乳酪、番茄酱各适量。
做法:
1.鸡肉洗净,放入加盐的沸水中煮熟,捞出撕成细丝,再将西兰花切小朵后也入锅中焯熟;
2.南瓜洗净去皮和子,切丁,入锅中隔水蒸熟取出;
3.把鸡丝和南瓜、西兰花放入碗中,加入乳酪、番茄酱拌匀即可。
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