夏天多吃大蒜可以养胃? 宝宝夏天吃什么开胃解暑?
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中医认为大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症积,解毒、杀虫的功效。大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。
中医认为大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺,暖脾胃,消症积,解毒、杀虫的功效。大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。
夏季吃点蒜,对身体很有好处。首先,夏天天气炎热,细菌容易繁殖,吃点大蒜,可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病。
许多实验表明,大蒜具有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,所以,大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。
古代也有大蒜疗病的记载,如《圣济总录》用大蒜两头、鸡蛋两枚炒食,可治慢性痢疾。
其次,寒凉蔬菜配点大蒜,可以中和寒气。
黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜,这些菜都有同一个调料,即大蒜,如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。
这些清一色的寒凉之品,佐以温性的大蒜,既可以杀菌,又能避免寒凉食物损伤脾胃,一举两得。
最后,夏天吃饭怕油腻,肉菜加点蒜就能解腻提鲜。
酷暑难耐,人们大都食欲不振,吃点大蒜可以开胃、消食。特别是做肉菜加点蒜,不仅可以调香提鲜,更重要的是能化解肉的油腻,行肉的滞气。
夏季吃蒜需要注意的是,大蒜毕竟辛温,阴虚火旺,肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。
如何增进夏季宝宝的食欲呢?
首先,要吃一些易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季,如黄瓜、西红柿、莴笋等都含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥和醋,既清凉可口,增进食欲,又有助于预防肠道传染病。
其次,可以多让宝宝喝一些鲜果汁,但是不要在饭前大量饮水或吃大量冷饮。另外,要注意室内的通风和降温,给宝宝创造一个良好的休息环境。通过这些方法可以提高宝宝在“苦夏”中的食欲。
夏季补锌以食补为佳,最好的方法是多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。食物中含锌量最高的是牡蛎,牡蛎蒸蛋就是一个很好的补锌菜谱,宝宝食用不仅容易消化吸收,而且有促进食欲的作用。
宝宝夏季吃什么好?
· 绿豆
高温出汗会使宝宝机体丢失矿物质和维生素,绿豆富含优质蛋白,以及多种矿物质和维生素,有利于清热解暑,让宝宝及时补充营养。切记,脾胃虚弱的宝宝不宜饮用。
· 苦瓜
苦瓜可以烤肉、烧鱼,香滑爽口,味道独特,可以起到增强食欲、帮助消化、去除热邪、解除疲乏、清心明目的作用。
· 冬瓜
冬瓜不含脂肪,属于绝佳的减肥食物,有体重问题困扰的宝宝可以多吃一些。
· 西瓜
西瓜在清热解暑方面比较有效,食用适量的西瓜还可以凉血止渴,西瓜既是水果又可以做菜,对于预防宝宝夏天起痱子很有帮助。
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