【柚子皮怎么做好吃】柚子皮怎么吃 柚子皮的做法
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秋天气候干燥,柚子皮具有降火之功效,家长们可适量做给孩子吃。柚子皮怎么做好吃呢?我来看看柚子皮的几种做法吧!
柚子皮怎么做好吃:柚子皮焖鸡翅
材料:鸡中翅400g、柚子皮150g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、冰糖适量、鸡精适量、香葱适量。
做法:
1、准备材料。
2、姜切片;柚子皮取白色部分,洗净切菱形块。
3、鸡翅切段洗净。
4、鸡翅放热油中炸微黄色捞出。
5、大蒜用小火炒黄。
6、放入姜、八角、柚子皮,加生抽炒上色。
7、放入鸡翅,加高汤,放盐、料酒、冰糖。
8、倒入砂锅,小火焖10分钟,加鸡精调好口味。
9、撒上香葱段。
柚子皮怎么做好吃:柚子皮炒肉
材料:柚子皮1个、青椒半个、红椒半个、里脊肉半条、油适量、盐少许、酱油少许、白砂糖适量。
做法:
1、柚子去表皮,留白色的部分备用。
2、锅中倒水,加盐将水烧开,将柚子皮下锅绰水。
3、柚子皮稍微有些透明后捞出冷水浸泡。
4、挤干水分切丁备用。
5、里脊肉切丁,加料酒,蚝油腌制入味。
6、青红椒切丁。
7、锅中倒油,加肉丁煸炒。
8、至变色后盛出。
9、锅中留少许油下柚子丁。
10、青红椒丁煸炒后。
11、加酱油,白糖调味。
12、最后下肉丁翻炒均匀出锅。
柚子皮怎么做好吃:蜂蜜柚子茶
材料:柚子皮100g、柚子肉300g、冰糖150g、蜂蜜50g、油适量、盐适量。
做法:
1、准备柚子、蜂蜜和冰糖。
2、像削土豆皮那样把柚子最外面的皮薄薄地削下来,当然用削土豆皮的小刮刀最好。
3、切成细丝,在盐水里泡20分钟,很练刀功和耐性。
4、把柚子肉仔细剥下来,不要白色的瓤,把冰糖、柚子肉和泡好柚子皮一起放在不粘锅里,不要放水; 接着就不停地翻炒吧,直到没有水分。
5、炒的过程中会出一些水,是正常的,继续炒就可以了,还是要有耐心啊~直到把柚子皮炒到透明,水份全部收干的时候就可以关火了; 炒制过程大约用了20分钟。
6、稍微凉一点之后装在密封的玻璃瓶里,然后倒入蜂蜜,蜂蜜一定要没过所有的柚子。
柚子皮怎么做好吃:柚子皮粉蒸肉
材料:五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、葱适量、生抽适量、料酒少许、盐适量、豆瓣酱适量、香油适量、小葱适量、柚子皮适量、蒜末适量、姜适量。
做法:
1、剥下柚子皮。
2、去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮,要中间的那层。
3、柚子皮切成小块。
4、放入锅中,加入适量水、一勺盐,煮开后再煮两三分钟。
5、捞出用凉水泡两个小时,中途换几次水,每次用手使劲挤掉水分再泡水,反复去掉苦味。
6、五花肉切成薄片。
7、五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒,腌制半小时。
8、加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水,调成干湿适度的粉蒸肉。
9、加入柚子皮,拌匀。
10、放入高压锅,上汽后再蒸25分钟左右。
11、撒上小葱,出锅了。
柚子皮怎么做好吃:柚子皮煲猪骨
材料:柚子皮1个、猪骨400g、盐适量、姜3片。
做法:
1、柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉,只要白色的内囊
2、准备猪骨。
3、柚子皮泡在清水里挤干水分,泡的时间长点,中途多换水可以减少更多涩味。
4、切块状。
5、猪骨放汤锅里放足够的清水大火煲开。
6、改小火煲1小时。
7、放入柚子皮一起煲。
8、大火煲开改小火煲30分钟左右放适量盐调味。
柚子皮怎么做好吃:柚子皮糖
材料:大柚子1个、白糖适量、冰糖适量。
做法:
1、先准备大柚子一个。
2、柚子取柚子皮,尽量不要取白色部分。
3、柚子皮用盐搓洗,将表面的蜡质搓洗干净。
4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。
6、切成0.5厘米左右宽的丝。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。(这步是为了去除苦味儿,实在怕苦浸泡一夜,中间多换几次水。)
8、浸泡好的柚子丝放入煮锅,加入一杯清水,加入冰糖。
9、煮锅置火上,大火烧沸,改小火熬煮。
10、煮到柚子皮呈透明状,水分煮干,糖汁粘稠关火。
11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中,让柚子皮都沾上白砂糖。
12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
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