儿童营养餐之奶油菜花
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准备食材:菜花250克,鲜奶油50克。调料猪油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,姜末少许,淀粉适量。
1、将菜花掰成小朵,用沸水焯熟,捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,用姜末炝锅,放入菜花,加入精盐、味精,添少许汤。
3、烧开后撇去浮沫,放入鲜奶油,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
健康小贴士:
奶油中饱和脂肪酸含量高,容易引起肥胖和胆固醇增高,所以在给孩子吃奶油时一定要注意适量哦。
做法二
准备食材:菜花200g、盐适量、奶粉1勺、黄油适量、味精适量、胡椒粉适量。
1、菜花洗净,掰成一个一个小朵,放到盐水里泡十分钟左右。
2、锅内放水,水开后放入菜花焯至半熟,捞出控干水份。
3、取一碗放入奶粉、清水、黄油、白糖调匀。
4、在将调好的奶粉黄油放入锅里煮,煮开了再加入淀粉成薄糊状。
5、加入已经焯好的菜花拌匀即可。
健康小贴士:
7个月的宝宝不宜吃奶油,奶油含糖多,容易使宝宝的口味偏重甜食。奶油和海鲜一样,也容易使宝宝过敏,等宝宝1岁以后肠胃功能逐渐完善,适当吃些奶油对眼睛会有好处。
做法三
准备食材:蒜3颗、枸杞10粒、菜花300g、黄油20g、食盐适量、淡奶油适量。
1、冷锅冷油放入黄油融化后,放入一勺面粉慢慢炒香,多次少量加水炒至无颗粒,加盐调味盛出。
2、蒜切末,菜花洗净掰成小朵,热锅冷油爆香蒜末,放入菜花翻炒。
3、倒入奶油糊和淡奶油翻炒均匀盖焖2分钟至菜花熟,撒上枸杞翻炒均匀即可。
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