崔玉涛:1岁半内的辅食一定要这样吃,顿顿吃都没问题!
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今天我们来听崔神怎么说
1岁半之内“混”在一起吃推荐食谱:菜肉混合的米粉、粥、丸子我们建议把菜、肉和主食混在一起吃,而不是一勺肉泥、一勺菜泥这样喂。如果每一口味道都不同,等于给宝宝出了选择题。Ta就会开始区分什么好吃,什么不好吃,然后就要挑食了。宝宝6个月左右开始加辅食,先加米粉,逐渐加入菜泥、肉泥、蛋黄等。建议8个月再添加蛋黄,1岁后再加鲜牛奶、酸奶。当宝宝已经添加菜泥和肉泥后,建议把蔬菜混在米糊或者肉泥里,1岁半之前顿顿这样都可以。(后面有我们推荐的食谱~)
1岁半之后分着吃当宝宝1岁半以后,就不能顿顿都给他吃混合的食物了,不然宝宝对每种食物的味道就没有感受了,也会影响他的分辨能力。
四个注意事项
绿叶菜焯一下,剁碎吃,煮烂了就没用了绿叶菜的纤维素和维生素含量很高,但妈妈们要注意,在炒的时候不要过热过烂,营养素就会被破坏,就失去了吃菜的意义,所以应该焯一下之后剁碎了再给宝宝吃,小宝宝可以剁的更碎一点。
要吃油,而且不要总吃一种油很多蔬菜里的营养素,都是要遇油加热才能产生,比如胡萝卜,即使是给很小的宝宝吃也最好过油炒一下。而且妈妈不要觉得橄榄油好,就一直给孩子吃橄榄油,亚麻籽油、核桃油等等,都很适合小宝宝。经常给宝宝换着吃,也能增加营养。
用西红柿、胡萝卜代替调味品大家都知道1岁之内孩子不能用调味品,小宝宝最喜欢的口味除了甜,还有酸。所以可以用西红柿、胡萝卜来充当调味品。
辅食过软可能会耽误宝宝说话在添加辅食2~3个月以后,就应该由细腻的米糊菜泥逐步过渡到大颗粒的食物,10个月左右就可以给宝宝一些略硬的食物,比如胡萝卜条和芹菜条,不仅可以用来磨牙,还能促进宝宝口腔发育。因为孩子不经过口腔的咀嚼动作,不利于口腔肌肉和牙齿的发育。如果宝宝到了2岁半,口腔肌肉还发育不成熟,会影响以后的说话,吐字的音会很重。
在给孩子做饭的时候
妈妈可以根据这三个标准
判断这道菜是不是合格的
评分标准1、宝宝的年龄
看做的这道菜是不是符合孩子的年龄
2、营养够不够这道菜里的营养是不是满足该年龄段宝宝的必须摄取量
3、孩子是否买账好不好吃、好不好嚼、好不好咽、吃了之后舒不舒服根据崔玉涛医生的推荐
今天熊宝妈就给大家推荐三道辅食菜谱
不知道给宝宝吃什么的宝妈们可以看这里哦
五彩肉丸
食材
——
白萝卜 / 胡萝卜 / 菠菜 / 紫甘蓝 / 黑木耳
牛肉 / 鸡蛋 / 橄榄油
制作
——
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白萝卜,胡萝卜,菠菜,紫甘蓝,黑木耳,肥瘦相间的牛肉;牛肉去皮洗净沥干,剁成末
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菠菜焯水后过凉水,挤干水份再剁成末。(焯水能去除菠菜的草酸);白萝卜和胡萝卜用细的擦丝器擦成丝。(白萝卜可稍挤干水份)
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紫甘蓝切成末,放置一会再挤去多余的水份;黑木耳泡发后切成末;肉末加入橄榄油,鸡蛋,往一个方向搅拌上劲。
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拌好的肉末分别加蔬菜末拌匀。(蔬菜末和肉末的比例约为3:7)肉末分别做成丸子,然后蒸熟或做成丸子汤都可以
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这样五彩肉丸就做完了!(这是示意图,不建议串签子)
猪肝香菇青菜粥
食材
——
猪肝250g / 香菇 6个 / 青菜(小白菜)10颗
大米100g / 食用油
制作
——
▲
大米淘好,加水略多些,泡上20分钟大火煮更容易烂,把小白菜洗净泡在水里
▲
香菇冷水泡发待用,猪肝洗净切片,在水里泡一会,等血水出来后洗净切碎备用
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大约10分钟后粥已沸腾,此时放入香菇,改中火慢炖;10分钟后依次放入猪肝青菜,加点食用油,搅拌均匀后继续慢火炖
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再次沸腾后撒上几滴香油,香气四溢,营养的猪肝香菇青菜粥就做好啦!
糊塌子
食材
——
西葫芦一根 / 胡萝卜30g / 普通面粉90g
凉水90ml / 鸡蛋 / 凉白开一勺
制作
——
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西葫芦、胡萝卜擦成丝,打入两个鸡蛋搅匀
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倒入面粉搅匀,倒入凉水搅匀,拌成较稀的菜糊,基本上跟煎饼果子面糊差不多
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平底不粘锅刷层油,倒上菜糊,用锅铲摊平,不要过厚,小火一面定型再翻面,两面煎好即可
除了这些
妈妈们还可以给宝宝做鸡肉菠菜丸子、
牛肉胡萝卜丸子、什锦蔬菜粥、什锦炒饭等等
只要是适合宝宝吃的肉类和菜类
都可以采取这种做法
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