宝宝辅食:富含蛋白质的精致小食,最适合偏食宝宝吃
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对于宝宝说,一切生命活动都与蛋白质息息相关。
宝宝摄入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸,吸收后在体内主要用于重新组合成人体蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中。所以合理的蛋白质摄入量,是增强宝宝抗病力的法宝。
宝宝缺少蛋白质的表现
生长发育缓慢、大脑变得迟钝、活动明显减少、精神倦怠、抵抗力下降、偏食、厌食、呕吐、伤口不易愈合、贫血、身体水肿。
蛋白质的食物之源
动物性蛋白质的来源:
禽蛋、奶酪、牛奶、瘦肉、鱼肉等。
植物蛋白质来源:
大豆、全谷类、面食、栗子、核桃、水果蔬菜等。
如何补充蛋白质
动物性蛋白质和植物性蛋白质,都有助于宝宝生长发育。妈妈可以根据宝宝的月龄大小,把食物处理成宝宝可以接受的状态给宝宝喂食。
例如,5-6个月的宝宝必须吃粘糊浓稠状的食物,可以给宝宝喂食蛋黄泥,等到宝宝有咀嚼能力的时候,就可以多喂食一些鸡胸脯肉和肉类。
为了使宝宝的食物多样化,可以每周吃1~2次鱼、虾和豆制品,平时可以将鸡肉、鸭肉、牛肉等变换着吃。
巧手妈妈轻松做
黄瓜汁
适龄宝宝:4个月以上
材料:小黄瓜一根。
做法:
①将黄瓜洗干净去皮,用擦菜板将其擦成细丝。
②将黄瓜丝用干净纱布包好,用力挤出汁,兑入适量温水即可。
浓香莲藕浆
适龄宝宝:6个月以上
材料:莲藕300克。
做法:
①将莲藕洗净去皮,切小块。再将莲藕放入搅拌机中打成浆。
②将莲藕放入砂锅中,加适量水煮沸后过滤即可食用。
鸡肉蓉汤
适龄宝宝:8个月以上
材料:鸡胸肉50克,鸡汤适合。
做法:
①鸡胸肉洗净,剁成鸡肉蓉。在鸡肉蓉中加适量水调匀成糊状。
②锅内加适量水,将鸡汤煮开,倒入鸡肉蓉糊,边倒边迅速搅拌,再次煮开即可。
鸡蛋豆腐羹
适龄宝宝:13-15个月
材料:鸡蛋1个,豆腐3小匙,肉汤2小匙。
做法:
①鸡蛋敲破,放入碗中,滤取半个蛋黄,打散。豆腐放入锅内,加入适量沸水氽烫,捞出沥干。
②将蛋黄、豆腐一起放入锅内,加入肉汤,边煮边搅拌,煮熟即可。
三鲜豆花
适龄宝宝:12个月以上
材料:嫩豆腐1小块,虾仁3只,鱼肉、鸡肉、香菇、鸡蛋清各适量。
做法:
①鱼肉去刺;虾仁洗净去肠线;香菇洗净去蒂、剁碎末;将虾仁、鱼肉、鸡肉一起剁碎、并加适量蛋清搅拌均匀。
②锅内水煮开后放入做好的肉泥和香菇末煮沸、并将嫩豆腐倒入锅中即可。
白菜拌肉末
适龄宝宝:13-15个月
材料:牛肉末80克,小白菜叶、番茄酱、高汤各适量、水淀粉少许。
做法:
①小白菜叶洗净、煮后捞出,撕成小片放入容器中;牛肉末淋少许热水泡开。
②将高汤、番茄酱与牛肉末一同放入锅里煮熟,再勾芡,淋在小白菜叶上即可。
甘薯拌胡萝卜
适龄宝宝:13个月以上
材料:甘薯1/4根,胡萝卜1/8根,黑芝麻1大匙,白砂糖1小匙,酱油少许。
做法:
①甘薯、胡萝卜均去皮,切成细条,加入适量水煮熟;黑芝麻研磨出油、加入白砂糖及酱油混合调味。
②将煮好的甘薯条和胡萝卜条放入黑芝麻调味中混合均匀即可。
“好妈妈喂养经”
胡萝卜中含有大量的营养物质,宝宝适量食用对身体发育及智力发育有很大益处。
鸡蛋黄油鱼卷
适龄宝宝:25个月以上
材料:鱼肉500克,鸡蛋1个,洋葱丝、芹菜丝、黄油、盐各适量。
做法:
①鱼肉洗净去刺,切成长方片。将洋葱丝、芹菜丝放入锅中加盐拌炒均匀,盛出。
②鸡蛋打散后煎成蛋皮,切丝,加入炒好的洋葱丝、芹菜丝,拌匀后卷入鱼片内,卷起蒸熟,浇上溶化的黄油即可。
“好妈妈喂养经”
鱼肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质,而蛋白质是大脑发育必不可少的营养物质,宝宝适量摄入,对大脑和智力发育很有帮助。
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