宝贝缺铁影响智力!聪明的妈妈都这样给宝宝补铁
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在宝篮咨询门诊经常会有家长咨询宝宝补铁的问题,“宝宝什么时候需要补铁”、“怎么补最安全”……,今天我们就来说一下宝宝补铁的相关问题。
“铁元素,如同钙、锌一样是人体里不可或缺的微量元素。宝宝缺铁时容易患缺铁性贫血,他会表现出肤色苍白、疲乏无力、感情冷漠,严重的还影响智力与神经发育。于是,很多妈妈生怕宝宝缺铁导致贫血,给宝宝买各种补铁的保健品,那么,是不是所有的宝宝都需要补铁呢?怎么补才是安全的呢?补铁这件事千万不要刻意为之!因为出生后1周至3个月的婴儿不必补铁,健康的宝宝更是无需额外补铁的。只要在日常饮食中注意营养均衡即可。现在就提供一些有效的补铁信息给宝爸宝妈们参考。
注意添加铁含量高的食物
宝贝除了吃母乳或牛奶,饮食中还有蛋、菜、肉,其中哪些含铁多呢?
1、看肉类食品:动物肝脏和血液铁含量最高,为10~25毫克/100克,大约是家畜家禽肉和鱼肉(1~3毫克/100克)的10倍;鸡蛋中的铁主要集中在蛋黄部分,含量和畜禽肉差不多。
2、来看看蔬菜:叶菜类含铁量较高,其中最高的是油菜,达到了5.9毫克/100克;其次是荠菜和苋菜;人们普遍认为含铁多的菠菜,铁含量只有2.9毫克/100克,还不足油菜的一半。
3、宝贝天天要吃的奶类,铁含量比较低,只有畜禽肉的1/10左右。
由此看来,在宝贝辅食中,动物性食品,如动物肝、鸭血、猪血是补铁的最佳选择。
补铁效果还要看吸收得好不好
1.宝贝补铁单纯看食物中的铁含量还不够,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁(也叫卟啉铁);一种是不好吸收的无机铁。
2.上面提到的动物肝脏、血液、畜禽肉、鱼肉和蛋黄中的铁是血红素铁,宝贝吃了很容易吸收,补铁效果很好。
3.蔬菜中的铁和奶类中的铁属于无机铁。虽然蔬菜的铁含量不算低,但宝贝吃了能吸收的却比较少,补铁效果不太好。
辅食添加要及时合理
1.宝贝长到6个月,母乳和牛奶已经不能完全满足身体生长发育的需要了,必须给宝贝添加辅食。
2.从宝贝6个月开始添加辅食,可以给宝宝购买强化铁米粉。
3.从宝贝8个月开始加瘦肉末、肝泥、动物血,也是从少到多,逐渐增加。
4.蔬菜是6个月后的宝宝必需的食物,叶菜用开水焯过,可以去除其中大部分草酸,这样有利于铁的吸收。
维生素C是铁的好搭档
在补充铁含量高的食物的同时,给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处,吸收率可以提高好几倍。猕猴桃、柑橘、橙子等都是富含维生素C的水果。
烹调方法有讲究
有研究发现,发酵食品中的铁比较容易吸收,因此,馒头、发糕、面包要比面条、烙饼、米饭更适合宝贝吃。
吃叶菜时,先用开水焯一下,去掉大部分草酸,可以让宝贝吸收更多的铁。
宝贝最佳含铁辅食推荐
鸭血豆腐汤
【8个月以上适用】
做法:
1、将鸭血、豆腐切成细条,木耳、瘦肉、小白菜切成细丝。
2、鸡汤烧开加入所有原料, 中火煮15分钟,然后淋上鸡蛋液,加点香油和葱花。
西红柿猪肝面
【8个月以上适用】
1. 把1个西红柿洗干净后剥去皮并切碎。
2. 将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿。
3. 细面条一把煮熟,盛入碗中,再拌入西红柿猪肝即成。
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