【豆沙包的做法】豆沙包怎么做 豆沙包怎么包
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闲暇周末可以试试自己动手给家人做早餐噢,今天推荐的这道豆沙包,做法简单,营养丰富。做好后放入冰箱,每天都可以吃得到自己做的包子噢,下面是豆沙包的做法。
适宜年龄
1-3岁功效
开胃健脾厚肠主料
中筋面粉 一袋
红曲粉 一勺
红豆馅 一碗
酵母 一碗
温水 一杯
奶粉 一袋
制作步骤
1.酵母溶于温水中,静置5分钟。
2.面粉盆中加入奶粉、白糖,分次加入酵母水。
3.揉成软面团,包上保鲜膜进行发酵。
4.发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.面团取出轻轻揉匀。
6.切成所需的小份,滚圆再进行15分钟中间发酵。
7.将剂擀成中间厚四周薄的圆皮,红豆馅稍搓成球,放入面皮中;收口,用手掌搓圆。
8.放入蒸笼中静置20分钟。
9.取出,水开后上屉生坯点上红曲粉,大火蒸制10分钟;关火,3分钟后开盖,出锅。
小贴士
1、面团发酵好后要多揉揉,排气。
2、包子坯不要擀太薄。
3、包好包子后一定要二发。
4、蒸好后过三四分钟冷却后再开锅,要不遇冷包子会回缩。
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