山药豆沙包怎么做 健脾养胃还能祛湿补钙
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经常有姐妹反馈,宝宝脾胃差,光吃不长肉也不长个,急都急死了。
对于这种情况,我会建议调整好饮食结构,注意营养均衡,同时强化宝宝的咀嚼能力,增强营养吸收。当然,适当吃一些补钙和健脾胃的食物作为辅助调理也不错。
像我今天搭配的这道营养点心——山药豆沙包,我选用了药膳同源、健脾胃的超级食物—铁棍山药,它的黏蛋白能防止粘膜受损,并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁;另外还搭配了自制红豆沙和奶酪,红豆和奶酪都是富含优质蛋白质和钙。
综合来说,这是一道高钙高钾高蛋白的营养食谱,除了能健脾胃,还能祛湿和补钙。你可以用它作为宝宝的营养点心吃,它比蛋糕更软绵,香甜不腻,保证宝宝吃得比谁都多。如果3岁以上的宝宝或大人吃,冷藏一下,作为清凉冰爽的夏季甜品也不错哟!
山药豆沙包
营养分析①高钙高钾:山药、红枣、红豆、奶酪这四种食物都富含钾,能预防夏季因出汗过过流失钾引起的疲乏和厌食;同时,红豆和奶酪都富含钙,吸收率也不错;
②高蛋白:红豆和奶酪都富含优质蛋白质;
③健脾胃:山药和红枣都被中医认为具有健脾胃的作用;
烹饪指南参考月龄:12M+;
烹饪方式:蒸
食用推荐:可单独吃,或配牛奶、水果,作为营养餐吃~
食材建议:优先推荐低钠奶酪和铁棍山药,脆山药不行~
储存方式:建议新鲜食用,吃不完冷藏~
注意事项:①对本文食材过敏者,慎食~
食材参考量
食材/营养分析
食物名称/数量
铁棍山药/150g
自制红豆沙/60克
低钠奶酪/10g
制作步骤
PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;
1、将铁棍山药削皮,洗净待用;PS:优先推荐铁棍山药,或粉山药,有一种脆山药只合适炒不合适做这个食谱;削皮记得戴一下手套,防止痒手~
2、将山药切成小块状;
3、将山药放入蒸格,开中火蒸熟;PS:大约蒸15分钟左右;
4、将蒸熟的山药,用捣泥器或勺子压成泥;PS:如果实在太干的就加少量奶来压;
5、将低钠奶酪提前一晚放入冷藏室解冻软化,再切成小块;PS:优先推荐低钠大孔奶酪,高钙低钠~
6、将自制红枣豆沙,揉成小豆沙球;PS:自制红枣豆沙的食谱,请关注公众号,查询关键词“红豆沙”,即可查阅;没有豆沙可以用红枣碎和奶酪代替;
7、将山药泥揉成圆饼状,再将豆沙球和奶酪铺在中间;
9、用山药饼将豆沙球和奶酪块慢慢包裹住,再轻轻揉成圆饼状;
13、软绵甘甜的山药豆沙包出炉了!
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