蛋包虾仁 蛋包虾仁的做法
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蛋包虾仁这道幼儿食谱是一道湖南菜,具有营养不良调理、宝宝一定喜欢吃,做起来也不是很复杂,妈妈们一学就会,那么跟着本站的小编一起来看怎么做蛋包虾仁吧。
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食物原料:
鸡蛋,虾仁,火腿,精盐、味精、葱、白糖、淀粉适量
制作方法:
1、将鸡蛋磕入容器内,加精盐、味精搅匀。虾仁、火腿末放在容器里,加葱末、白糖、精盐,用蛋清和淀粉搅拌成馅。
2、大勺加适量熟猪油,烧至七成熟时,将蛋液倒入平锅摊成蛋饼,把拌好的馅放在鸡蛋饼上,用筷子轻轻地把周围蛋皮向中心折迭,把馅心包在中间,然后翻个,用小火煎透,滗去余油即可出勺。
注意事项:做此菜,馅心要包严,避免散漏。火不可过旺,防止糊底。
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