【桂圆怎么吃最有营养】桂圆怎么做好吃又营养
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材料:圆糯米60克,桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
做法:
1.先将莲子洗净,红枣去核,圆糯米洗净,浸泡在水中。
2.莲子与圆糯米加600毫升的水,小火煮40分钟,加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用。
桂圆枸杞鸡汤材料:鸡肉、桂圆、枸杞、盐。
做法:
1.鸡肉洗净,切块;桂圆去壳;枸杞洗净浸泡片刻。。
3.将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
桂圆炖猪肉材料:猪肉适量,红腐乳3片,老抽3大匙,素油3大匙,盐适量,大蒜适量,姜1片,料酒适量,红糖适量,桂圆肉适量。
做法:
1.猪肉切一寸见方的大块,分几批在油里过一下。
2.肉捞出来,油锅里放大蒜和姜,炒香后放肉,火保持大火,倒老抽上色,加料酒,蒸发得差不多时加热水直到没过肉为止。
3.等到锅大开的时候,放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子,小火烧一个小时。然后适量加盐,如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度,加糖,用大火把水收干一些,大概10-15分钟
4.盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂,就继续炖30-40分钟,然后家糖,收汁儿,再焖。
干桂圆阿胶红枣粥材料:粳米、干桂圆、阿胶、红枣、白酒。
做法:
1.首先将粳米洗干净,之后泡在水里15-20分钟就可以捞起了哦。
2.取一个小碗,倒入开水,之后将阿胶、白酒倒入小碗中,搅拌,注意白酒不要放太多。
3.锅中烧水,将装有阿胶的小碗放入锅中,等到阿胶溶解之后拿起小碗。
4.锅中加入适量清水,之后放入干桂圆、红枣,大火煮开后转小火煮25-30分钟。
5.之后倒入融化了的阿胶搅拌搅拌就可以开吃了。
桂圆鸡翅
材料:鸡翅膀1对,菜心50克,桂圆肉20克,红葡萄酒、花生油、白糖、酱油、盐、湿淀粉、姜、葱、高汤各适量。
做法:
1.鸡翅膀洗净,用酱油、盐腌片刻;葱洗净切段;姜切片;菜心切整齐。
2.将油倒入锅中烧热,放入鸡翅膀炸至呈金黄色时捞出,汤汁留下待用。
3.锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片,煸炒出香味,加高汤、红葡萄酒及鸡翅膀,放盐、白糖,将鸡翅膀烧至熟透,脱骨,码入盘中。
4.将菜心、桂圆入锅烫熟,摆放在鸡翅的周围。
5.将余下的葱用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用湿淀粉勾芡,浇在鸡翅膀上即可。
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